Lomo de cerdo marinado con tequila

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Receta de Lomo de Cerdo en Salsa con Toque de Tequila
¡Explora nuevos sabores con esta emocionante receta de lomo de cerdo en salsa marinada con tequila! El lomo de cerdo, maridado con una mezcla de tequila, limón y especias, ofrece un sabor único y delicioso que seguramente deleitará a tus comensales. Prepárate para sorprender a tus invitados con este plato que eleva la cocina tradicional a un nivel completamente nuevo.

Acompañamiento sugerido:

Esta exquisita receta de lomo de cerdo en salsa marida perfectamente con una guarnición de arroz blanco o papas asadas. El arroz absorberá los sabores de la salsa, mientras que las papas agregarán una textura crujiente y deliciosa.

Detalles de la receta:

  • Dificultad: Fácil
  • Porciones: 4 porciones
  • Origen e inspiración: Inspirada en la cocina mexicana, esta receta fusiona el sabor tradicional del lomo de cerdo con el toque audaz del tequila, creando una experiencia culinaria inolvidable.
  • Maridaje: Acompaña este suculento lomo de cerdo con un vino tinto robusto o una cerveza artesanal. El tequila utilizado en la marinada realzará los sabores de la comida, creando una combinación perfecta.
Ingredientes:
  • 4 cortes de lomo de cerdo
  • ½ taza de tequila
  • 1 cucharadita de pimienta
  • Jugo y ralladura de un limón
  • 2 dientes de ajo picados
  • ½ cucharadita de sal

Preparación:

  1. Marinado del lomo de cerdo:
    • En un bol grande, combina el tequila, la pimienta, el jugo y la ralladura de limón, el ajo picado y la sal.
    • Agrega los cortes de lomo de cerdo al bol, asegurándote de que estén completamente cubiertos con la marinada.
    • Cubre el bol con papel film y colócalo en la heladera durante al menos 3 horas, permitiendo que la carne absorba todos los sabores.
  2. Preparación de la carne:
    • Pasado el tiempo de marinado, retira los cortes de lomo de cerdo de la marinada y sécalos ligeramente con papel de cocina.
    • Puedes cocinar el lomo de cerdo a la parrilla, en el horno o en una sartén, según tu preferencia. Si decides usar la parrilla, precaliéntala a fuego medio-alto y cocina los cortes de lomo de cerdo durante aproximadamente 6-8 minutos por cada lado, o hasta que estén dorados y cocidos a tu gusto. Si optas por el horno, precaliéntalo a 180°C y hornea los cortes de lomo de cerdo durante unos 25-30 minutos, volteándolos a la mitad del tiempo de cocción. Para cocinar en la sartén, calienta un poco de aceite a fuego medio-alto y cocina los cortes de lomo de cerdo durante aproximadamente 4-5 minutos por cada lado, hasta que estén bien dorados y cocidos.
  3. Preparación de la salsa:
    • Mientras la carne se cocina, coloca la marinada en una cacerola y lleva a fuego medio-alto.
    • Deja que la marinada se reduzca, revolviendo ocasionalmente, hasta que se espese ligeramente y adquiera una consistencia de salsa.
  4. Servir:
    • Una vez que los cortes de lomo de cerdo estén cocidos, retíralos del fuego y sírvelos en platos individuales.
    • Cubre cada corte de lomo de cerdo con la salsa reducida y sirve caliente.

¡Disfruta de este delicioso y jugoso lomo de cerdo marinado en tequila, acompañado de una salsa llena de sabor! Perfecto para una cena especial o una ocasión festiva.

Utensilios a utilizar:
  • Bol para marinar
  • Parrilla, horno o sartén
  • Cacerola

¡Listo para servir y disfrutar! Este lomo de cerdo en salsa con un toque de tequila seguramente se convertirá en un favorito en tu mesa. Ya sea en una cena formal o una reunión informal, esta receta impresionará a todos con su sabor único y su presentación elegante.

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