Masa de pizza sin gluten

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Masa de pizza sin gluten, con esta receta no hay excusa para no poder disfrutar de esta deliciosa alternativa sin correr ningún riesgo. Sigue las instrucciones paso a paso de nuestra receta y podrás disfrutar de una deliciosa pizza casera.

Receta de masa de pizza sin gluten

Ingredientes

  • 250 gr. de harina sin gluten
  • Aceite de oliva (01 cucharada)
  • Levadura (01 sobre)
  • Sal (01 cucharada)
  • 150 ml. de agua

Preparación de masa de pizza sin gluten

  • Tamizamos la harina en un recipiente profundo, de este modo evitaremos los grumos en tu masa de pizza sin gluten.
  • Luego hacemos un volcán con la harina dejando un orificio en el centro en el que se vea el fondo del recipiente.
  • En el hueco que queda añadimos la levadura y luego la sal, removemos un poco para mezclar los ingredientes. Con la ayuda de unas varillas eléctricas comenzamos a mezclar la masa mientras vertemos el aceite de oliva poco a poco, hasta que esté quede bien integrado.
  • Seguidamente echamos el agua mientras seguimos batiendo sin parar. Notaremos que se va formando una masa mucho más consistente, en el momento que nos cueste mover las varillas las retiramos y comenzamos a amasar utilizando tus manos.
  • Para que la masa no se quede pegada mientras trabajamos es buena idea enharinar ambas manos. Lo hacemos cada vez que no podamos manipular bien la masa.
  • Trabajamos durante unos 10 minutos la masa y luego dale forma de bola. Recubrimos la preparación con un paño húmedo y dejamos en un lugar donde pueda reposar durante 20 minutos a temperatura ambiente.
  • Una vez que haya transcurrido este tiempo es hora de preparar la masa de pizza sin gluten.
  • Enharinamos una superficie plana y ponemos la bola, con un rodillo amasamos hasta darle la forma perfecta de una pizza, repetimos el proceso un par de veces para que la masa sea más manejable y consigamos el grosor ideal.
  • La masa de pizza sin gluten ya estará lista, ahora solo falta añadir los ingredientes favoritos para un resultado delicioso. Queso, jamón, champiñones o aceitunas negras son una buena opción para tener un plato sabroso. 
  • 15 a 20 minutos al horno y listo es hora de disfrutar esta pizza sin gluten

RECETAS DE PIZZAS CASERAS

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