Pizza napolitana

Esta receta de pizza napolitana la podrás aprender a preparar gracias a nuestro recetario que hemos preparado para ti. Sigue las instrucciones pasos a paso y podrás disfrutar de esta deliciosa pizza napolitana.

Ingredientes

Para la pizza:

• 250 gr. de queso mozzarella fresco
• 2 tomates bien maduros
• Albahaca fresca
• Sal
• Pimienta negra
• Orégano

Para la masa:

• 400 gr de harina de trigo
• 5 gr. de levadura
• 1 taza de agua
• 2 cucharadas de aceite de oliva
• Sal

Preparación de la pizza napolitana

• Vierte en un recipiente la harina junto con la levadura, removiendo con las manos, después incorpora el agua y amasa para que se integren los ingredientes. Una vez integrados añade la sal y el aceite y amasa de nuevo.
• Cuando la mezcla ya no esté tan pastosa, coloca harina en una mesa o encimera, enharina tus manos y pon la bola en en la superficie plana.
• Usa ese espacio para ir amasando con energía, puedes ir añadiendo un poco de harina si notas que la masa se pega demasiado. Tras 10 minutos más o menos amasando, la masa ya debería estar a punto.
• Sabrás que está bien cuando no se pegue a tus manos, en ese momento colócala en un recipiente, cúbrelo con un trapo y deja reposar en un lugar cálido durante 1 hora.
• Transcurrido este tiempo la masa ya habrá crecido y estará lista para usarse, lo sabrás porque al presionarla con tu dedo la misma volverá a su posición original rápidamente.
• Estírala con un rodillo y colócala en una bandeja apta para hornera, pinchándola con un tenedor para evitar que suba. Enciende el horno a 250ºC y monta tu pizza.
• Pela los tomates maduros y luego tritúralos, añádeles una pizca de sal y aceite de oliva y reparte la pasta de tomate en la base de la pizza de manera uniforme.
• Si gustas puedes triturar solo un tomate y el otro cortarlo en rodajas y añadirlo a la pizza. Corta las rodajas de queso mozarella fresco e incorpóralas en la pizza, remata con unas hojas de albahaca fresca y un poco de aceite de oliva.
• Mete en el horno cuando esté bien caliente por unos 10 minutos y listo, es hora de disfrutar tu deliciosa pizza napolitana.

RECETAS CASERAS DE PIZZAS

• 1.- Pizza de pepperoni y champiñones
• 2.- Pizza con mozzarella y limón
• 3.- Pizza boloñesa
• 4.- Pizza pepperoni
• 5.- Pizza ligera
• 6.- Pizza de berenjena casera
• 7.- Pizza casera de pollo a la mostaza