Pizza a la boloñesa

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Pizza a la boloñesa,  es una de las mejores  de todas las pizzas que existen,  la preparación es totalmente casera y la masa es muy fácil de hacer.

Ingredientes :

  • 1/2 pimiento rojo cortado en rodajas
  • 1 cebolla finamente picada
  • 1 masa para pizza
  • 1 taza caldo carne
  • 1 zanahoria finamente picada
  • 150 gramos queso mozarella
  • 500 gramos de carne picada de ternera
  • aceite
  • aceitunas negras cortadas en rodajas
  • ajo
  • orégano
  • pimienta
  • sal
  • tomate natural

¿Cómo preparar pizza a la boloñesa?

  • En una sartén con un chorrito de aceite rehogar el ajo, la zanahoria y la cebolla, hasta que se reblandezca.
  • Añadir a lo anterior la carne picada y remover todo hasta que la carne cambie de color y se separe con facilidad.
  • Cuando la carne tome color, agregar el tomate, el caldo, sal, pimienta y un poco de orégano.
  • Cocer lo anterior a fuego medio hasta que se consuma el li­quido. Apartar la sartén del fuego, rectificar de sal si hace falta y dejar enfriar.
  • Cuando enfríe la salsa, repartirla sobre la masa de pizza de forma homogénea y encima colocar unas rodajas de pimiento y unas cuantas aceitunas negras.
  • Espolvorear con el queso y hornear a 200º hasta que el queso se funda y empiece a dorarse.

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