Pizza ligera

Pizza Ligera para una dieta. La base de la pizza queda muy fina, lo que la hace más ligera que cualquier otra pizza de base más gruesa.

Ingredientes:

• 150 gramos de harina integral
• Dos cucharadas de aceite de oliva
• Una pizca de sal
• 6 cucharadas de agua tibia
• Una cucharadita de levadura
• Tomate frito bajo en azúcar
• Queso de lonchas light
• Orégano
• Unas rodajas finas de calabacín
• Taquitos de jamón york, o pechuga de pavo.

¿Como preparar pizza ligera?

• Mezclar el aceite, la levadura, la sal, en un bol, hasta lograr que se queden espeso.
• Con esta mezcla hacer una bola, ponerla en un plato que taparemos con film de plástico y a dejaremos 24 horas.
• El reposo es fundamental para que a masa quede bien.
• Sobre una tabla de madera o una superficie plana pon un poco de harina para que la masa no se pegue.
• Extender la masa con ayuda de las manos y un rodillo, tratando de dejarla fina pero que no se rompa.
• Al ser tan fina es mejor hornear un poco antes de poner los ingredientes, de esta forma lograremos esté más crujiente. De la otra manera el tomate y los demás ingredientes empaparán la masa y dejará de estar crujiente.
• Con un tenedor hacer pequeños cortes en la masa, de esta forma lograremos que al hornearse quede mejor. Con el horno precalentado a 200 grados introducir la masa cuatro minutos. 
• Sacar la pizza, y ponerle por encima el tomate frito, las rodajas de calabacín, luego lonchas de queso light y el jamón york. A continuación espolvorear el orégano.
• Se hornea durante unos 6 minutos. Apagar el horno y dejar otro minuto más. 
• Puedes sustituir el calabacín por champiñones, trocitos de brócoli y en lugar de jamón de pavo usar atún en lata al natural.

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