Pizza vegetariana

Las pizzas son una delicia y a todos nos encanta, es una receta ideal para combinar nuestros ingredientes favoritos. Y la pizza vegetariana no se podía quedar atrás, una combinación ligera y saludable, perfecta para compartir, y de paso, cuidarte.

Ingredientes:

• 300 g de harina integral
• 20 g de levadura de panadero prensada (o un sobre de levadura en polvo)
• 1 vaso de agua tibia
• 1/2 cucharadita de sal
• 2 cucharadas de aceite de oliva
• 1 pimiento rojo
• 50 g aceitunas
• Queso mozarella
• Tomate frito
• Orégano

¿Cómo preparar pizza vegetariana?

• Haz un volcán con la harina y pon en el centro la levadura disuelta con el agua tibia, la sal y el aceite. Amasa primero con los dedos y luego con las manos.
• Hay que trabajarla hasta que queden ligados todos los ingredientes y la masa ligera.
• Ponla en un recipiente untado con aceite y cúbrelo con un paño húmedo y cerca de alguna fuente de calor indirecto (por ejemplo el horno pre calentado y apagado).
• Cuando doble su volumen, aproximadamente en una hora, la extiendes sobre una superficie enharinada con un rodillo.
• Puedes darle forma redonda o cuadrada, y dejarle el grosor que más te guste, si la quieres crujiente (fina) o esponjosa (gruesa).
• Píntala muy ligeramente con aceite y pincha con un tenedor toda la superficie.
• Ahora cúbrela con el tomate frito, repartido por toda la superficie, y encima las aceitunas. Al final se puede espolvorear con orégano y un poco de aceite y sal.
• Pre calienta el horno a 180 grados C.
• Introducirla de 15 a 20 minutos, o hasta que veas que empieza a dorarse y la masa está en su punto.

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