Pizza con mozzarella y limón

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Una receta casera de pizza con mozarella y limón  sencillísima que tendrás listas en, prácticamente, lo que tarda el horno en cocinarla, con pocos  ingredientes  queso, limón, albahaca (y, por supuesto, una buena base que podemos comprar ya elaborada en el mercado)muy esponjosa y jugosa.

Pizza con mozzarella y limón

Ingredientes :

  • Masa para pizza
  • 1 limón en rodajas bien finas
  • 85 gramos de mozzarella rallada 
  • 3 cucharadas de albahaca picada
  • Aceite de oliva

Preparación :

  • Coloca las rodajas de limón en agua durante unos 15 minutos
  • Retíralas y sécalas con papel de cocina absorbente
  • Pre-calienta el horno a 220º
  • Estira la masa para pizza y colócala en una placa con un poco de aceite de oliva
  • Coloca por encima de la masa el queso mozzarella y las rodajas de limón
  • Añade un poco más de aceite de oliva por arriba y reserva la albahaca
  • Baja el horno a 180º y cocina la pizza con mozzarella y limón por unos 15 a 20 minutos
  • La pizza debe de lograr un buen piso y un color dorado agradable

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