Receta de pizza de arroz

Pizza de arroz, esta receta es deliciosa y fácil de preparar, pizza casera distinta rellena con tomate, queso mozzarella y aceitunas. Déjate guiar por nuestras instrucciones y disfruta de esta sabrosa receta.

Ingredientes

Para la masa:

• 2 tazas de arroz blanco
• 1 taza de mozzarella
• 1/2 taza de queso rallado
• 2 huevos
• Pimienta
• Perejil

Para la cobertura:

• Albahaca
• 10 aceitunas
• 4 cucharadas de salsa de tomate
• 150 gr. de queso mozzarella rallado

Preparación de pizza de arroz

• Lo primero será cocer el arroz con agua y un poco de sal, lo cuál te llevará un cuarto de hora.
• Cuando esté bien cocido, lo cuelas bien y enfrías. Intenta que se quede un poco pastoso, para que sea más fácil mezclar.
• Pasa el arroz a un bol, y lo mezclas con una taza de mozzarella, los dos huevos batidos, 1/2 taza de queso rallado y un poco de pimienta y perejil.
• Mezcla bien hasta formar una masa.
• Pon un poco de papel aluminio en la bandeja y echa la masa, en la cuál vas a darle forma de pizza. Mete al horno a 220º C y espera hasta que se dore.
• Cuando la masa este dorada, agregas la salsa de tomate, recubres con el queso mozzarella rallado y agregas las aceitunas con un poco de albahaca. De nuevo al horno hasta que se termine de hacer y listo ya tienes la pizza de arroz casera.

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