Receta de macarrones con tomate

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Macarrones con tomate, esta receta de macarrones caseros es una opción sencilla, deliciosa y perfecta para cualquier ocasión. Puedes servirlos con chorizo para intensificar su sabor o prescindir de este ingrediente, o añadirles una ricas albóndigas de carne caseras.

Receta de macarrones con tomate

Ingredientes:

  • 400 gr. de macarrones
  • 100 gr. de chorizo (opcional)
  • 1 lata grande de tomate triturado 
  • 1 cebolla
  • 2 dientes de ajo
  • Aceite de oliva
  • Sal
  • Pimienta

Preparación de los macarrones con tomate

  • Comienza llenando una olla con abundante agua, incorpora una cucharada de sal y aceite de oliva. Colócala a fuego alto y deja hervir, cuando alcance el punto de ebullición incorpora los macarrones y déjalos cocinar hasta que estén al dente, removiendo con frecuencia para que no se peguen. Ahora pela los dientes de ajo y los picas en trocitos muy pequeños.
  • Pela también la cebolla y córtala del mismo modo. Reserva ambos ingredientes. Añade un chorro de aceite a una sartén y lleva a fuego medio bajo.
  • Cuando esté caliente incorpora el ajo y la cebolla y deja cocinar a fuego bajo hasta que la cebolla esté transparente y el ajo desprenda su característico olor. Salpimienta al gusto.
  • Cuando la cebolla esté transparente, añade el tomate natural triturado, remueve y salpimienta nuevamente.
  • Deja cocinar todo junto durante aproximadamente 15 minutos o hasta que la salsa espese. Si vas a añadir chorizo a la preparación, córtalo en tacos y añádelo a una sartén para freírlo ligeramente durante algunos minutos.
  • Cuando queden 5 minutos para culminar la salsa, incorpora el chorizo para impregnarla con su sabor. Una vez lista la pasta, cuélala y elimina bien cualquier residuo de agua que pueda tener.
  • Mezcla la pasta con la salsa removiendo bien para asegurarte de que quede correctamente impregnada. ¡Tus macarrones con salsa de tomate están listos para disfrutar, puedes servirlos con queso al gusto.

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