Mazamorra de Plátano Maduro

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Mazamorra de Plátano Maduro: Receta Dulce y Tradicional

La mazamorra de plátano maduro es un postre tradicional y delicioso que combina la dulzura natural del plátano maduro con una textura suave y cremosa. Este postre es perfecto para cualquier ocasión y es fácil de preparar. Lleno de sabor y con un toque de nostalgia, la mazamorra de plátano maduro se convertirá en uno de tus favoritos.

Mazamorra de plátano maduro
Mazamorra de plátano maduro, perfecta para cualquier ocasión

Esta mazamorra de plátano maduro es ideal para acompañar con una bola de helado de vainilla, un poco de crema batida o espolvoreada con canela. También se disfruta maravillosamente sola como un postre ligero y reconfortante. Otra excelente opción es servirla con frutos secos picados para un toque crujiente.

Ingredientes:

  • 4 plátanos maduros, pelados y cortados en rodajas
  • 4 tazas de leche
  • 1/2 taza de azúcar moreno
  • 1 cucharadita de canela en polvo
  • 1 cucharadita de extracto de vainilla
  • 1/4 cucharadita de sal
  • 1/4 taza de maicena (fécula de maíz)
  • 1/4 taza de agua
  • 1 cucharada de mantequilla

¿Cómo se prepara la Mazamorra de Plátano Maduro?

  1. Cocinar los plátanos:
    • En una cacerola grande, añade las rodajas de plátano, la leche, el azúcar moreno, la canela, la vainilla y la sal. Cocina a fuego medio, removiendo ocasionalmente, hasta que los plátanos estén muy suaves y la mezcla esté caliente, aproximadamente 15-20 minutos.
  2. Preparar la mezcla de maicena:
    • En un tazón pequeño, mezcla la maicena con el agua hasta que se disuelva completamente y no queden grumos.
  3. Añadir la maicena a la mezcla:
    • Reduce el fuego a bajo y añade la mezcla de maicena a la cacerola, removiendo constantemente para evitar que se formen grumos. Cocina durante 5-7 minutos más, o hasta que la mazamorra espese a tu gusto.
  4. Añadir la mantequilla:
    • Retira la cacerola del fuego y añade la mantequilla, removiendo hasta que se derrita y se incorpore completamente.
  5. Servir:
    • Sirve la mazamorra de plátano maduro caliente o fría, según tu preferencia. Decora con canela en polvo, crema batida o frutos secos si lo deseas.

  • Tiempo de preparación: 10 minutos
  • Tiempo de cocción: 25-30 minutos
  • Porciones: Aproximadamente 6 porciones

Opciones adicionales:

  • Mazamorra con coco: Añade 1/2 taza de leche de coco a la mezcla para un sabor tropical adicional.
  • Mazamorra con frutos secos: Incorpora nueces picadas o almendras a la mazamorra para un toque crujiente.

Consejos:

  1. Usa plátanos muy maduros para obtener la mejor dulzura y textura.
  2. Remueve constantemente al añadir la maicena para evitar que se formen grumos.
  3. Ajusta la cantidad de azúcar según tu preferencia de dulzor.

¡Disfruta de esta deliciosa y tradicional Mazamorra de Plátano Maduro! 🍌✨ Perfecta para cualquier ocasión. #RecetasDulces #MazamorraDePlátano #PostresTradicionales #CocinaFácil

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