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Receta de mermelada de kiwi

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Mermelada de kiwi

Mermelada de Kiwi, esta receta es deliciosa y fáciles de preparar, ideal para comer con tostadas en el desayuno. Aprende a prepararla paso a paso siguiendo las indicaciones de esta receta casera

}Mermelada de kiwi

Ingredientes:

  • 1 kilo de kiwis
  • 600 gramos de azúcar
  • 1 limón

Preparación de la Mermelada de Kiwi

  • Pelamos, troceamos los kiwis y colocamos en un bol. Luego lavamos un limón y lo exprimimos para obtener su jugo.
  • Ahora en una cacerola añadimos los kiwis troceados, elzumo de limón y el azúcar. Removemos bien y lo ponemos a fuego alto hasta que empiece a hervir, a partir de ese momento reducimos el fuego al mínimo para se se cueza a fuego lento durante unos 45 minutos.
  • Durante la cocción deberemos ir removiendo la mezcla de vez en cuando para evitar que se pegue en el fondo de la cacerola.
  • Una vez hayan pasado 45 minutos, la mermelada se habrá reducido bastante y estará más espesa. Ahora, si queremos, es el momento de pasarle la batidora para eliminar los bultos que hayan podido quedar. 
  • Ahora vamos a proceder al envasado de la mermelada. Para ello deberemos hervir un par de tarros de cristal en una olla grande, los secamos bien, vertemos la mermelada de kiwi en su interior hasta el límite de la rosca y los cerramos correctamente. Hasta que los tarros se enfríen es recomendable guardarlos boca abajo, por la mañana podremos darles la vuelta.
  • Ahora puedes guardar esta deliciosa mermelada de kiwi casera en un lugar fresco, seco y alejado de la luz directa del sol. La mermelada de kiwi puede conservarse durante unos seis meses fuera del frigorífico, pero, una vez abierta, hay que guardarla en el frigorífico para evitar que se ponga en mal estado.
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