Moussaka de pollo al lim贸n

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Moussaka de Pollo al Lim贸n: Un Toque Refrescante al Cl谩sico Griego

La Moussaka de Pollo al Lim贸n es una versi贸n ligera y fresca del tradicional plato griego. En lugar de la carne de cordero o res, esta receta utiliza pollo sazonado con lim贸n, creando un plato equilibrado y sabroso que combina la riqueza de la moussaka con la frescura c铆trica. Es ideal para quienes buscan una opci贸n m谩s ligera sin sacrificar el sabor.

Para acompa帽ar esta moussaka, te sugiero una ensalada griega con pepino, tomate, cebolla roja, aceitunas y queso feta. Un arroz pilaf o un pan pita fresco tambi茅n complementar谩n perfectamente este plato. Finalmente, un dip de hummus con aceitunas ser谩 un excelente a帽adido para equilibrar los sabores.

Ingredientes

  • Para la Moussaka:
    • 2 pechugas de pollo, cortadas en cubos peque帽os
    • 2 berenjenas grandes, cortadas en rodajas
    • 2 patatas medianas, cortadas en rodajas
    • 2 dientes de ajo picados
    • 1 cebolla picada
    • 1 lim贸n (jugo y ralladura)
    • 200 ml de caldo de pollo
    • 1 cucharadita de or茅gano seco
    • 1 cucharadita de tomillo seco
    • 2 cucharadas de aceite de oliva
    • 200 g de queso feta desmenuzado
    • Sal y pimienta al gusto
  • Para la Salsa Bechamel:
    • 50 g de mantequilla
    • 50 g de harina
    • 500 ml de leche
    • 1 pizca de nuez moscada
    • 100 g de queso parmesano rallado
    • Sal y pimienta al gusto

驴C贸mo se prepara la Moussaka de Pollo al Lim贸n?

  1. Preparar las Verduras: Precalienta el horno a 200掳C. Coloca las rodajas de berenjena y patata en una bandeja para hornear, 煤ntalas con un poco de aceite de oliva, sal y pimienta. Hornea durante 25-30 minutos hasta que est茅n tiernas y doradas. Reserva.

  2. Preparar el Pollo al Lim贸n: En una sart茅n grande, calienta el aceite de oliva a fuego medio. Sofr铆e la cebolla y el ajo hasta que est茅n dorados. A帽ade los cubos de pollo y cocina hasta que est茅n dorados por todos lados. Agrega el jugo y ralladura de lim贸n, or茅gano, tomillo, sal y pimienta. Vierte el caldo de pollo y cocina a fuego lento durante 10-15 minutos hasta que el pollo est茅 cocido y la salsa se haya reducido.
  3. Preparar la Salsa Bechamel: En una cacerola, derrite la mantequilla a fuego medio. A帽ade la harina y cocina durante 2 minutos, removiendo constantemente. Gradualmente a帽ade la leche, batiendo para evitar grumos. Cocina hasta que la salsa espese. A帽ade el queso parmesano, la nuez moscada, sal y pimienta. Remueve hasta que el queso se derrita y la salsa est茅 suave.
  4. Montaje de la Moussaka: En una fuente para horno, coloca una capa de patatas asadas, seguida de una capa de berenjenas. A帽ade una capa de pollo al lim贸n y esparce un poco de queso feta. Repite las capas hasta terminar con una capa de bechamel. Espolvorea m谩s queso feta y parmesano por encima.
  5. Horneado: Hornea a 200掳C durante 30-35 minutos, o hasta que la parte superior est茅 dorada y burbujeante. Deja reposar unos minutos antes de servir para que los sabores se asienten.


Utensilios a Utilizar

  • Bandeja para hornear
  • Sart茅n grande
  • Cacerola
  • Fuente para horno
  • Batidor de mano

Tiempos de Preparaci贸n y Porciones, Denominaci贸n de la Receta y Origen

  • Tiempo de preparaci贸n: 30 minutos
  • Tiempo de cocci贸n: 60 minutos
  • Porciones: 4-6 porciones
  • Denominaci贸n de la receta: Moussaka de Pollo al Lim贸n
  • Origen: Inspiraci贸n griega con un toque c铆trico

Informaci贸n Nutricional

  • Calor铆as por porci贸n: Aproximadamente 450 kcal
  • Prote铆nas: 28 g
  • Grasas: 22 g
  • Carbohidratos: 35 g
  • Fibra: 5 g

Opciones Adicionales

Puedes agregar espinacas salteadas entre las capas para un toque adicional de verdura. Tambi茅n puedes utilizar carne de pavo en lugar de pollo para variar el sabor.

Consejos y Tips

  • Cortar las Berenjenas: Aseg煤rate de cortar las berenjenas en rodajas delgadas para que se cocinen de manera uniforme.
  • Salsa Bechamel: No dejes de batir la salsa bechamel mientras la preparas para evitar grumos y asegurar una textura suave.
  • Reposo: Deja reposar la moussaka por unos minutos despu茅s de hornearla para que sea m谩s f谩cil de cortar y servir.

Beneficios de los Ingredientes

  • Pollo: Fuente rica en prote铆nas magras, ideal para la reparaci贸n muscular y la saciedad.
  • Lim贸n: Alto en vitamina C, que refuerza el sistema inmunol贸gico y mejora la absorci贸n de hierro.
  • Berenjena: Rica en antioxidantes y fibra, apoya la salud digestiva y cardiovascular.

Preguntas Frecuentes sobre Moussaka de Pollo al Lim贸n

  1. 驴Puedo usar otra carne en lugar de pollo?
    S铆, puedes utilizar pavo o incluso carne de cerdo para variar los sabores.
  2. 驴Qu茅 otras hierbas puedo usar en esta receta?
    El romero y la albahaca pueden ser excelentes adiciones para complementar el sabor del lim贸n.
  3. 驴C贸mo puedo hacer que la salsa bechamel sea m谩s ligera?
    Puedes utilizar leche desnatada o una mezcla de leche y caldo de pollo para hacer la salsa m谩s ligera.
  4. 驴Puedo preparar la moussaka con antelaci贸n?
    S铆, puedes prepararla y refrigerarla antes de hornearla. Simplemente aseg煤rate de hornearla completamente antes de servir.
  5. 驴C贸mo puedo hacer esta receta sin gluten?
    Puedes sustituir la harina de trigo por harina de arroz o maicena en la bechamel.
  6. 驴Qu茅 otros quesos puedo usar en esta receta?
    Quesos como el mozzarella, gouda o incluso queso de cabra pueden ser alternativas interesantes.

 


Video recomendado: Papa Rellena de Lomo Saltado

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隆Dale un toque fresco a tu moussaka con esta deliciosa versi贸n de Pollo al Lim贸n! 馃崑馃崋 Ideal para una cena ligera pero llena de sabor. #Moussaka #RecetasSaludables #ComidaMediterr谩nea

 

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