Ñoquis de Espinaca
Estos ñoquis de espinaca son una deliciosa variante de los tradicionales ñoquis italianos. Con un toque de espinacas frescas, estos ñoquis no solo son deliciosos, sino también llenos de nutrientes. Son una excelente manera de incorporar verduras en tu dieta de una manera sabrosa y apetitosa.
Acompañamiento Sugerido
Los ñoquis de espinaca son deliciosos cuando se sirven con una salsa de tomate casera y espolvoreados con queso parmesano rallado. Acompaña con una ensalada fresca de hojas verdes y tendrás una comida completa y equilibrada.
Detalles de la Receta
- Dificultad: Fácil
- Porciones: 4
- Origen e Inspiración: Receta italiana con un toque de espinacas
Ingredientes
- 500 g de espinacas frescas, lavadas y escurridas
- 500 g de puré de papas
- 1 huevo
- 1 taza de queso parmesano rallado
- 2 tazas de harina
- Sal y pimienta al gusto
¿Cómo Preparar Ñoquis de Espinaca?
- En una sartén grande, saltea las espinacas en un poco de aceite de oliva hasta que se marchiten. Retira del fuego y deja enfriar.
- En un tazón grande, mezcla las espinacas salteadas, el puré de papas, el huevo y el queso parmesano rallado. Añade sal y pimienta al gusto.
- Poco a poco, agrega la harina a la mezcla, amasando hasta obtener una masa suave y homogénea. La cantidad de harina puede variar, así que agrega gradualmente hasta que la masa no esté pegajosa.
- En una superficie enharinada, forma la masa en rollos largos y corta los ñoquis en trozos de aproximadamente 2 cm.
- Con la ayuda de un tenedor, marca ligeramente cada ñoqui para crear una textura que ayudará a que la salsa se adhiera mejor.
- Lleva una olla grande de agua con sal a ebullición. Cocina los ñoquis en lotes hasta que floten en la superficie, aproximadamente 2-3 minutos. Retíralos con una espumadera y colócalos en un plato.
- Sirve los ñoquis con tu salsa favorita y espolvorea con queso parmesano rallado. ¡Listo para disfrutar!
Consejo y Selección de Compra
Cuando compres espinacas frescas, elige hojas verdes y crujientes. Evita las hojas marchitas o amarillentas. Además, asegúrate de escurrir bien las espinacas después de lavarlas para evitar que la masa de los ñoquis quede demasiado húmeda.
Información del Ingrediente Principal
Las espinacas son una excelente fuente de vitaminas y minerales, incluyendo hierro y calcio. Al incorporar espinacas en estos ñoquis, estás agregando un impulso nutricional a esta deliciosa receta italiana.
Estos ñoquis de espinaca son una opción deliciosa y saludable para toda la familia. ¡Prepáralos en tu próxima comida y disfruta de un festín de sabor y nutrientes! #ÑoquisDeEspinaca #CocinaItaliana
- Nombre de la Imagen: noquis-espinaca.jpg
- Alt de la Imagen: Ñoquis de Espinaca – Plato terminado
- Leyenda de la Imagen: Ñoquis de Espinaca con salsa de tomate y queso parmesano
- Descripción de la Imagen: Plato de ñoquis de espinaca con salsa de tomate y queso parmesano, acompañados de una ensalada verde fresca.
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