Ñoquis sin Harina

Ñoquis sin Harina

Estos ñoquis sin harina son una opción deliciosa y sin gluten para disfrutar de la clásica receta italiana. Con una textura suave y un sabor increíble, estos ñoquis son perfectos para aquellos que siguen una dieta sin gluten o simplemente buscan una alternativa más ligera.

Acompañamiento Sugerido

Estos ñoquis son deliciosos cuando se sirven con una salsa de tomate casera y espolvoreados con queso parmesano rallado. Acompaña con una ensalada verde fresca y tendrás una comida completa y equilibrada.

Detalles de la Receta

• Dificultad: Fácil
• Porciones: 4
• Origen e Inspiración: Receta italiana sin gluten

Ingredientes

• 2 papas grandes, peladas y cortadas en trozos
• 1 huevo
• 1 taza de queso ricotta
• 1 taza de queso parmesano rallado
• 1/2 taza de almidón de maíz
• Sal y pimienta al gusto

¿Cómo Preparar Ñoquis sin Harina?

1. Cuece las papas en agua con sal hasta que estén tiernas. Escúrrelas y pásalas por un prensapuré o un pasapuré para obtener un puré suave.
2. En un tazón grande, mezcla el puré de papas con el huevo, el queso ricotta, el queso parmesano rallado y el almidón de maíz. Amasa la mezcla hasta que todos los ingredientes estén bien incorporados.
3. Divide la masa en varias porciones y forma rollos largos con cada porción sobre una superficie enharinada con almidón de maíz.
4. Corta los rollos en trozos de aproximadamente 2 cm para formar los ñoquis.
5. Con la ayuda de un tenedor, marca ligeramente cada ñoqui para crear una textura que ayudará a que la salsa se adhiera mejor.
6. Lleva una olla grande de agua con sal a ebullición. Cocina los ñoquis en lotes hasta que floten en la superficie, aproximadamente 2-3 minutos. Retíralos con una espumadera y colócalos en un plato.
7. Sirve los ñoquis con tu salsa favorita y espolvorea con queso parmesano rallado. ¡Listo para disfrutar!

Consejo y Selección de Compra

Al elegir la papa para esta receta, opta por variedades que sean adecuadas para puré, como las papas russet. También asegúrate de utilizar un queso ricotta de buena calidad para obtener una textura suave y deliciosa en tus ñoquis.

Información del Ingrediente Principal

Los ñoquis sin harina son una excelente opción para personas con intolerancia al gluten. Están hechos con papa, queso ricotta y almidón de maíz, lo que los convierte en una alternativa deliciosa y apta para celíacos a los ñoquis tradicionales.

Estos ñoquis sin harina son una opción versátil y deliciosa que encantará a toda la familia. ¡Prepáralos en tu próxima cena y sorprende a tus invitados con esta deliciosa receta sin gluten! #ÑoquisSinHarina #RecetaSinGluten

• Nombre de la Imagen: noquis-sin-harina.jpg
• Alt de la Imagen: Ñoquis sin Harina – Plato terminado
• Leyenda de la Imagen: Plato de ñoquis sin harina con salsa de tomate y queso parmesano.
• Descripción de la Imagen: Plato de ñoquis sin harina con salsa de tomate y queso parmesano, acompañados de una ensalada verde fresca.