Ñoquis de Ricota

Ñoquis de Ricota

Los ñoquis de ricota son una alternativa deliciosa a los ñoquis tradicionales de papa. Son suaves, esponjosos y tienen un sabor delicado. Perfectos para aquellos que buscan una opción sin gluten o simplemente desean probar algo diferente. Esta receta fácil te guiará para hacer ñoquis de ricota caseros que se derretirán en tu boca con cada bocado.

Acompañamiento Sugerido

Estos ñoquis de ricota son deliciosos por sí mismos, pero puedes servirlos con una salsa de tomate fresca y espolvorear queso parmesano rallado por encima para un toque adicional. Acompaña con una ensalada verde fresca para una comida equilibrada y deliciosa.

Detalles de la Receta

• Dificultad: Fácil
• Porciones: 4
• Origen e Inspiración: Receta italiana reinterpretada con ricota

Ingredientes

• 500 g de ricota fresca
• 1 taza de queso parmesano rallado
• 1 huevo, ligeramente batido
• 1 taza de harina de almendras
• Sal y pimienta al gusto
• Nuez moscada, rallada (opcional)

¿Cómo Preparar Ñoquis de Ricota?

1. En un tazón grande, mezcla la ricota, el queso parmesano, el huevo y la harina de almendras. Agrega sal, pimienta y nuez moscada al gusto. Mezcla bien hasta obtener una masa suave.
2. En una superficie ligeramente enharinada, forma la masa en cilindros del grosor de un dedo. Corta cada cilindro en trozos de aproximadamente 2 cm.
3. Con el dorso de un tenedor, presiona ligeramente cada trozo para crear las marcas clásicas de los ñoquis.
4. Lleva una olla grande de agua ligeramente salada a ebullición. Cocina los ñoquis en lotes. Estarán listos cuando suban a la superficie, esto tomará alrededor de 2-3 minutos.
5. Usa una espumadera para sacar los ñoquis del agua y colócalos en un plato. Repite hasta cocinar todos los ñoquis.
6. Sirve los ñoquis de ricota calientes, con tu salsa favorita por encima y un poco más de queso parmesano rallado.

Consejo y Selección de Compra

Cuando compres ricota fresca, busca una variedad de buena calidad en tu tienda local. La frescura de la ricota marcará la diferencia en la textura de tus ñoquis.

Información del Ingrediente Principal

La ricota es un queso italiano suave y cremoso hecho a partir del suero del queso. Es versátil en la cocina y agrega una riqueza increíble a estos ñoquis. La harina de almendras, utilizada en lugar de la harina de trigo, aporta una textura agradable y un sutil sabor a nuez.

¡Buen provecho!

Disfruta de estos ñoquis de ricota caseros en una cena especial o en cualquier ocasión en la que desees sorprender a tus invitados con una opción de ñoquis diferente y deliciosa. #NoquisDeRicota #CocinaItaliana

• Nombre de la Imagen: noquis-ricota.jpg
• Alt de la Imagen: Ñoquis de Ricota – Plato terminado
• Leyenda de la Imagen: Ñoquis de Ricota con salsa de tomate y queso parmesano rallado.
• Descripción de la Imagen: Plato de ñoquis de ricota caseros con salsa de tomate y queso parmesano rallado.