Panecillos de miel y canela | Dulces esponjosos para Semana Santa🍯

Panecillos de miel y canela | Dulces esponjosos para Semana Santa🍯

Estos panecillos de miel y canela son perfectos para disfrutar en Semana Santa. Suave, aromático y con un toque de dulzura natural, este panecillo es ideal para el desayuno o la merienda. Además, su combinación de especias y miel los hace irresistibles y llenos de sabor.

Disfruta estos panecillos con mantequilla y mermelada de frutos rojos, o sumérgelos en una taza de chocolate caliente o café con leche. También puedes servirlos con queso crema y nueces para un contraste delicioso, o acompañarlos con yogur griego y frutas frescas.

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🍞 Ingredientes:

Para la masa:

• 500 g de harina de fuerza
• 10 g de levadura seca o 25 g de levadura fresca
• 250 ml de leche tibia
• 75 g de miel
• 50 g de azúcar moreno
• 1 huevo
• 60 g de mantequilla a temperatura ambiente
• 1 cucharadita de sal
• 2 cucharaditas de canela en polvo
• 1 cucharadita de esencia de vainilla

Para barnizar y decorar:

• 1 huevo batido
• 1 cucharada de leche
• 1 cucharada de miel para pincelar
• Azúcar glas o almendras fileteadas (opcional)

👩‍🍳 ¿Cómo se preparan los panecillos de miel y canela?

1️⃣ Preparar la masa:

• En un bol grande, mezcla la harina con la levadura seca (si usas levadura fresca, disuélvela en la leche tibia antes de agregarla).
• Añade el azúcar moreno, la sal, la canela, la vainilla y la miel.
• Incorpora el huevo y la leche tibia. Mezcla bien hasta integrar.
• Agrega la mantequilla en trozos y amasa durante 10-12 minutos, hasta obtener una masa elástica y homogénea.
• Forma una bola con la masa, cúbrela con un paño limpio y deja reposar en un lugar cálido hasta que doble su tamaño (aproximadamente 1 hora).

2️⃣ Formar los panecillos:

• Una vez que la masa haya levado, divídela en porciones de 50-60 g y dales forma de bolitas.
• Coloca los panecillos en una bandeja forrada con papel de hornear, dejando espacio entre ellos.
• Cubre con un paño y deja reposar 30 minutos más.

3️⃣ Barnizar y hornear:

• Precalienta el horno a 180°C (350°F).
• Mezcla el huevo batido con la leche y barniza los panecillos con una brocha de cocina.
• Hornea durante 15-18 minutos, hasta que estén dorados y suenen huecos al golpearlos ligeramente.

4️⃣ Finalizar y servir:

• Al sacarlos del horno, pincélalos con miel para darles brillo y un extra de sabor.
• Espolvorea con azúcar glas o almendras fileteadas si deseas un acabado especial.
• Deja enfriar sobre una rejilla antes de servir.

Si estás buscando ideas para tus recetas de pan en Semana Santa, tengo varias opciones que no te puedes perder. Uno de mis favoritos es el pan de chocolate y almendras para Semana Santa, perfecto para los amantes del chocolate y los frutos secos. Si te gustan los panes con frutas y un toque especiado, te sugiero los panes de frutas y especias para Semana Santa.

También, si eres fan de los rellenos decadentes, el pan de chocolate relleno de crema de cacao para Semana Santa es una delicia irresistible. Y no podemos olvidar el pan relleno de crema pastelera para Semana Santa, una opción perfecta para el postre.

Si prefieres algo más suave y ligero, los panecillos de leche para Semana Santa son ideales para acompañar tus comidas. Para un toque más tradicional, no te puedes perder el pan de cuaresma con pasas y nueces. Y si te gustan los hojaldres, los panes de hojaldre rellenos de crema para Semana Santa son una opción que no puedes dejar pasar.

Con estas opciones, seguro que harás de tu Semana Santa un momento delicioso y único.

🔄 Opciones adicionales:

• Versión más dulce: Agrega pasas o chispas de chocolate a la masa.
• Sin lácteos: Sustituye la leche por leche vegetal y la mantequilla por margarina.
• Textura más crujiente: Espolvorea con azúcar moreno antes de hornear.
• Aromáticos extra: Añade una pizca de nuez moscada o jengibre en polvo.

💡 Consejos y tips:

• Para panecillos más esponjosos, asegúrate de respetar los tiempos de reposo.
• Si la masa está pegajosa, agrega un poco más de harina, pero sin excederte.
• Para un acabado más dorado, barniza dos veces con huevo antes de hornear.
• Si quieres un sabor más intenso, usa miel de abeja oscura o miel de maple.

🍯 Beneficios de los ingredientes:

• Miel: Aporta dulzura natural y propiedades antioxidantes.
• Canela: Estimula la digestión y regula el azúcar en la sangre.
• Harina de fuerza: Garantiza una mejor estructura y esponjosidad en la masa.

❓ Preguntas frecuentes (FAQs) sobre los panecillos de miel y canela

¿Puedo hacer estos panecillos sin huevo?
Sí, puedes sustituir el huevo por 60 ml de leche extra o usar puré de manzana para una textura similar sin alterar el sabor.

¿Por qué mi masa no subió bien?
Es posible que la levadura estuviera inactiva o el ambiente fuera demasiado frío. Asegúrate de usar leche tibia y deja reposar la masa en un lugar cálido.

¿Cómo conservo estos panecillos frescos por más tiempo?
Guárdalos en un recipiente hermético a temperatura ambiente por hasta 3 días. Si quieres que duren más, congélalos y caliéntalos antes de consumir.

¿Puedo hacer los panecillos con harina integral?
Sí, pero la textura será más densa. Para un buen equilibrio, usa mitad harina de fuerza y mitad harina integral.

¿Se pueden hacer en versión vegana?
Sí, usa leche vegetal, margarina en lugar de mantequilla y sustituye el huevo por una mezcla de 1 cucharada de linaza con 3 cucharadas de agua.

¿Cómo consigo que los panecillos queden aún más esponjosos?
Amasa bien y deja reposar la masa en la nevera durante toda la noche antes de formar los panecillos. Esto mejorará la textura y el sabor.

🛠 Utensilios a utilizar:

• Bol grande para mezclar
• Espátula o batidora con gancho amasador
• Brocha de cocina
• Bandeja para hornear
• Papel de hornear
• Rejilla para enfriar

⏳ Tiempos de preparación y porciones:

• Tiempo de preparación: 20 minutos
• Tiempo de reposo: 1 hora 30 minutos
• Tiempo de cocción: 15-18 minutos
• Porciones: 12 panecillos

📍 Denominación y origen:

Inspirados en los bollos especiados tradicionales de Semana Santa, con un toque de miel para mayor dulzura y aroma.

🔬 Información nutricional (por panecillo aprox.):

• Calorías: 210 kcal
• Carbohidratos: 38 g
• Proteína: 5 g
• Grasas: 5 g

Estos panecillos de miel y canela son esponjosos, dulces y perfectos para Semana Santa. 🍯✨ Huelen increíble y saben aún mejor. ¿Te animas a hacerlos? 😍🍞 #PanecillosCaseros #SemanaSanta #RecetasDulces