Papa rosti con queso cheddar

Las Papas Rosti, son una guarnición que siempre combina con cualquier tipo de carne, combinado con el queso cheddar, le da un sabor especial,  les acercamos la receta para que puedas realizar algo diferente.

Ingredientes :

• 1/2 kilo de papas medianas.
• 1 cebolla mediana.
• 80 gramos de queso cheddar.
• 1 puñado de sal gruesa.
• 4 cucharadas de aceite de oliva.
• Pimienta.

¿Como preparar papa rosti con queso cheddar?

• Lavar bien las cáscaras de las papas, cepillarlas. Ponerlas a hervir en abundante agua con un puñado de sal gruesa. 
• Una vez cocidas las papas, pelarlas y rallarlas. 
• Pelar la cebolla, rallarla y dorarla.
• Rallar el queso cheddar y unir con las papas y la cebolla, salpimentar a gusto, mezclar bien y llevar a la heladera por una hora. 
• Una vez que pase el tiempo que está en la heladera, tomar porciones pequeñas y aplastarlas con la palma de la mano, llevalas nuevamente a la heladera. 
• Calentar en una sartén, con dos cucharadas de aceite de oliva, y dorar la papa rosti de ambos lados. Servir bien caliente junto a la carne.
• Un detalle especial es acompañar con una ensalada variada.