Pastel de carne de cerdo y res

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Ingredientes:

 

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  • ½ k carne de cerdo molida
  • ½ k carne de res molida
  • 1 sobre de crema de champiñones
  • 1 huevo crudo
  • 3 huevos cocidos
  • 2 cucharadas de piñones
  • 150g de jamón
  • 150g de queso rallado
  • 1 cucharada de pan molido
  • 1 copita de vino blanco
  • 1 cebolla
  • 1 pizca de sal
  • 1 pizca de pimienta molida
  • 1 cucharada de aceite

 

Horno precalentado a 200º C.
Preparación:

 

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En una sartén con un poquito de aceite freímos la cebolla picada finamente.
En un bol mezclamos la carne molida, con el sobre de crema de champiñones, el huevo crudo, los piñones, el jamón picado, el queso rallado, el pan molido, el vino, la cebolla incluido el aceite donde la freímos, la sal y la pimienta, hacemos una masa homogénea.
Aparte engrasamos un molde con un poco de aceite, introducimos la masa, en el centro ponemos los tres huevos duros y cubrimos con la masa.
Tapamos con papel de aluminio e introducimos en el horno a 200º C por 1 hora.
Dejamos enfriar, desmoldamos y cortamos en rodajas.
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