Pastel de Carne Murciano
El Pastel de Carne Murciano es un plato tradicional de la región de Murcia, España. Este pastel es conocido por su sabor delicioso y su textura suave y tierna. Se prepara con ingredientes simples pero sabrosos que se combinan para crear una experiencia culinaria única. Acompañado de una ensalada fresca, es perfecto para cualquier ocasión. Sigue esta receta y descubre el sabor auténtico de Murcia.
Acompañamiento Sugerido
El Pastel de Carne Murciano es delicioso cuando se sirve con una ensalada fresca de lechuga, tomate y cebolla, aliñada con aceite de oliva y vinagre. También puedes acompañarlo con unas papas al horno para una comida más sustanciosa.
Detalles de la Receta
- Dificultad: Moderada
- Porciones: 4-6
- Origen e Inspiración: El Pastel de Carne Murciano tiene raíces en la cocina tradicional de la región de Murcia, en el sureste de España. Esta receta refleja la herencia culinaria de la zona.
- Valor Nutricional: El pastel de carne es una buena fuente de proteínas y hierro. La adición de vegetales aporta vitaminas y fibra.
Ingredientes
- 500 gramos de carne molida de ternera
- 1 cebolla picada
- 1 pimiento rojo picado
- 2 dientes de ajo picados
- 2 huevos duros picados
- 50 gramos de pan rallado
- 200 ml de leche
- 50 ml de vino tinto
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- 1 cucharadita de pimentón dulce
- Sal y pimienta al gusto
¿Cómo Preparar Pastel de Carne Murciano?
- En una sartén grande, calienta el aceite de oliva a fuego medio. Agrega la cebolla y el pimiento rojo picados, y cocina hasta que estén tiernos.
- Añade el ajo picado y el pimentón dulce a la sartén, y saltea por un minuto hasta que los aromas se liberen.
- Retira la sartén del fuego y agrega la carne molida. Revuelve bien para combinar con las verduras.
- En un tazón aparte, mezcla el pan rallado y la leche. Deja reposar durante unos minutos para que el pan absorba la leche.
- Agrega la mezcla de pan y leche, así como los huevos duros picados, a la sartén con la carne. Mezcla todo bien.
- Vierte el vino tinto sobre la mezcla y cocina a fuego lento durante unos 10 minutos, permitiendo que los sabores se mezclen. Añade sal y pimienta al gusto.
- Transfiere la mezcla de carne a un molde para horno y presiona firmemente para compactarla.
- Hornea a 180°C durante unos 30-40 minutos o hasta que la parte superior esté dorada y crujiente.
- Deja reposar durante unos minutos antes de cortar en porciones y servir.
Consejo y Selección de Compra
Para un Pastel de Carne Murciano deliciosamente sabroso, elige carne de ternera de calidad. Puedes agregar aceitunas verdes picadas o huevo duro en rodajas como ingredientes adicionales para darle un toque murciano auténtico.
Información del Ingrediente Principal
La carne molida de ternera es el ingrediente principal de este pastel. Es una excelente fuente de proteínas y hierro, y se combina con verduras frescas para crear un plato equilibrado y delicioso.
¡Disfruta del auténtico sabor de Murcia con este Pastel de Carne Murciano! #RecetaMurciana #PastelDeCarne #CocinaEspañola
- Nombre de la Imagen: pastel-de-carne-murciano.jpg
- Alt de la Imagen: Pastel de Carne Murciano
- Leyenda de la Imagen: Porción de Pastel de Carne Murciano en un plato.
- Descripción de la Imagen: Vista cercana de un trozo de Pastel de Carne Murciano.
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