Pastel de Carne al Estilo Mexicano: Sabor y Tradición
Hoy quiero compartir con ustedes una receta deliciosa que me recuerda a la comida casera y reconfortante: el Pastel de Carne al Estilo Mexicano. Esta receta combina la jugosidad de la carne con una mezcla de especias tradicionales y el toque especial de los ingredientes mexicanos. Es perfecta para disfrutar en cualquier ocasión, ya sea una comida familiar o un evento con amigos. Lo mejor de todo es que se prepara con ingredientes sencillos que probablemente ya tienes en tu despensa.

Este pastel de carne al estilo mexicano se puede acompañar con varios platillos que lo complementan perfectamente. Te sugiero arroz rojo, frijoles refritos, ensalada fresca o unas tortillas de maíz. También puedes añadir un toque extra de sabor con un poco de guacamole o unas salsas caseras para realzar la experiencia.
Ingredientes:
- 1 kg de carne molida de res
- 1/2 taza de cebolla picada
- 1/2 taza de pimiento morrón picado
- 1/4 taza de cilantro fresco picado
- 2 dientes de ajo picados
- 1/2 taza de puré de tomate
- 1 cucharadita de comino
- 1 cucharadita de paprika
- 1/2 cucharadita de chile en polvo (opcional, para un toque picante)
- 2 huevos
- 1 taza de pan molido
- 1/2 taza de caldo de res
- Sal y pimienta al gusto
- 1/2 taza de queso rallado (opcional, para gratinar)
¿Cómo se prepara el Pastel de Carne al Estilo Mexicano?
- Precalienta el horno a 180°C (350°F). Engrasa un molde para hornear.
- Sofríe la cebolla, el pimiento y el ajo en una sartén con un poco de aceite hasta que estén tiernos. Agrega el cilantro y cocina por un minuto más.
- En un tazón grande, mezcla la carne molida, el puré de tomate, las especias (comino, paprika, chile en polvo, sal y pimienta), el pan molido, los huevos y el caldo de res. Agrega la mezcla de cebolla, pimiento y cilantro.
- Mezcla bien todos los ingredientes hasta obtener una masa homogénea. Si la mezcla está demasiado seca, puedes añadir un poco más de caldo de res.
- Forma el pastel y colócalo en el molde en forma de pan. Si lo deseas, espolvorea el queso rallado por encima para gratinar.
- Hornea durante 45 minutos o hasta que la carne esté bien cocida y el pastel tenga un color dorado en la superficie.
- Deja reposar durante unos minutos antes de servir.
Si te gustan los pasteles de carne, aquí tienes varias opciones para todos los gustos. Si buscas una receta clásica y deliciosa, el pastel de carne inglés es perfecto para ti, con ese toque tradicional que nunca falla. Para algo con más sabor europeo, el pastel de carne alemán es una opción robusta que te hará sentir como si estuvieras en Alemania.
Si eres fan de la comida americana, el pastel de carne americano es una excelente elección, con ese estilo único que caracteriza la cocina de Estados Unidos. Para un toque español, el pastel de carne murciano te ofrecerá una versión con los sabores de la región de Murcia, ¡imperdible!
Si quieres hacer una receta fácil y sabrosa, el pastel de carne y tortilla es perfecto para combinar lo mejor de dos platos tradicionales. Para quienes no pueden resistirse a las papas, el pastel de carne y patata es la opción ideal, fusionando carne y patata en una receta deliciosa y reconfortante.
Y si no tienes mucho tiempo, el pastel de carne al microondas te permite disfrutar de un pastel de carne rápido y fácil. ¡Anímate a probar todas estas versiones y sorprende a tu familia o amigos con estas deliciosas recetas!
Opciones adicionales:
- Si prefieres un pastel más jugoso, puedes agregar un poco de salsa de tomate encima antes de hornear.
- Puedes sustituir la carne de res por carne de cerdo o pollo si lo prefieres.
- Agregar un poco de jalapeño picado le dará un toque extra de sabor.
Consejos y Tips:
- Asegúrate de no sobrecocinar el pastel de carne para que no quede seco.
- Si no tienes pan molido, puedes triturar un poco de pan viejo o usar galletas saladas.
- Si prefieres un pastel más sabroso, puedes usar carne mixta de res y cerdo.
Beneficios de los ingredientes:
- Carne molida de res: Rica en proteínas y hierro, esencial para el desarrollo muscular y la producción de glóbulos rojos.
- Cebolla y ajo: Son antioxidantes naturales que ayudan a fortalecer el sistema inmunológico.
- Cilantro: Aporta propiedades digestivas y es rico en vitaminas y minerales..
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Preguntas frecuentes FAQs sobre Pastel de Carne al Estilo Mexicano
- ¿Puedo hacer este pastel de carne con carne de pollo? Sí, puedes sustituir la carne de res por carne molida de pollo si prefieres una opción más ligera.
- ¿Cómo saber si el pastel de carne está bien cocido? El pastel de carne debe alcanzar una temperatura interna de 70°C (160°F) para estar completamente cocido. Puedes usar un termómetro de cocina para comprobarlo.
- ¿Puedo congelar el pastel de carne? Sí, el pastel de carne se congela muy bien. Puedes congelarlo antes de hornearlo o después de haberlo cocinado. Asegúrate de envolverlo bien en plástico y aluminio para evitar quemaduras por congelación.
- ¿Puedo usar otras especias? Claro, puedes agregar otras especias como orégano, tomillo o incluso un toque de canela para personalizar el sabor.
- ¿Qué acompañamientos quedan bien con el pastel de carne? El pastel de carne al estilo mexicano va muy bien con arroz, frijoles refritos, ensaladas frescas, tortillas de maíz y guacamole.
- ¿Cómo hago para que el pastel de carne quede más jugoso? Para mantener el pastel de carne jugoso, agrega un poco más de caldo de res o salsa de tomate a la mezcla.
- ¿Puedo usar queso en lugar de pan molido? El queso rallado puede ser una alternativa, pero el pan molido ayuda a dar una textura más suave y aireada al pastel.
- ¿Cómo puedo darle un toque más mexicano al pastel de carne? Puedes añadir chiles jalapeños o salsa de chipotle para darle un sabor más auténtico y picante.
- ¿Puedo hacer este pastel de carne sin huevo? Sí, puedes omitir el huevo y usar un sustituto de huevo como puré de manzana o tofu, aunque la textura puede variar.
- ¿Cuánto tiempo se debe hornear el pastel de carne? El pastel debe hornearse por aproximadamente 45 minutos o hasta que esté bien cocido y dorado.
Utensilios a utilizar:
- Sartén
- Tazón grande
- Moldes para hornear
- Espátula de silicona
- Termómetro de cocina (opcional)
Tiempos de Preparación y Porciones:
- Tiempo de preparación: 15 minutos
- Tiempo de cocción: 45 minutos
- Porciones: 6 porciones
- Denominación: Pastel de carne
- Origen: México
Información nutricional (por porción):
- Calorías: 350 kcal
- Proteínas: 28 g
- Grasas: 20 g
- Carbohidratos: 10 g
- Fibra: 2 g
¡Este Pastel de Carne al Estilo Mexicano es la receta perfecta para cualquier ocasión. Sencillo, sabroso y lleno de sabor 🇲🇽. ¡Te aseguro que será un éxito en tu mesa! 🍽️ #ComidaMexicana #RecetasFáciles #PastelDeCarne #SaborTradicional
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