Pastel de Carne y Tortilla

Pastel de Carne y Tortilla

El Pastel de Carne y Tortilla es un plato clásico que combina la jugosidad de la carne molida con la suavidad de las tortillas de patata en un pastel delicioso. Esta receta es un homenaje a la cocina tradicional española y es perfecta para una comida familiar o una cena reconfortante. Sigue esta receta para disfrutar de este plato sabroso y reconfortante.

Acompañamiento Sugerido

El Pastel de Carne y Tortilla es delicioso por sí solo, pero puedes servirlo con una ensalada fresca de lechuga y tomate o con una porción de arroz blanco. Un vaso de vino tinto también complementa muy bien esta comida.

Detalles de la Receta

• Dificultad: Moderada
• Porciones: 4-6
• Origen e Inspiración: El Pastel de Carne y Tortilla es una fusión de la cocina española y su rica herencia culinaria.
• Valor Nutricional: Esta receta es rica en proteínas gracias a la carne y los huevos. Las patatas añaden carbohidratos y las verduras aportan vitaminas y fibra.

Ingredientes

• 500 gramos de carne molida de ternera
• 4 tortillas de patata (tortillas españolas)
• 1 cebolla picada
• 2 dientes de ajo picados
• 1 pimiento rojo picado
• 2 huevos
• 100 ml de caldo de carne
• 2 cucharadas de aceite de oliva
• 1 cucharadita de pimentón dulce
• Sal y pimienta al gusto

¿Cómo Preparar Pastel de Carne y Tortilla?

1. En una sartén grande, calienta el aceite de oliva a fuego medio. Agrega la cebolla y el pimiento rojo picados y cocina hasta que estén tiernos.
2. Añade el ajo picado y el pimentón dulce a la sartén, y saltea por un minuto hasta que los aromas se liberen.
3. Agrega la carne molida y cocina hasta que esté dorada y cocida por completo. Escurre cualquier exceso de grasa.
4. En un tazón aparte, bate los huevos y mézclalos con el caldo de carne. Esto será la «tortilla líquida».
5. En una sartén antiadherente grande, vierte la mitad de la «tortilla líquida» y coloca una tortilla de patata en la mezcla.
6. Cocina a fuego medio-bajo hasta que la tortilla de patata absorba la mezcla de huevo y esté firme en el fondo.
7. Con cuidado, voltea la tortilla de patata usando un plato grande y cocina el otro lado hasta que esté dorado y firme.
8. Repite este proceso con las tortillas restantes y la «tortilla líquida».
9. En un molde para horno, coloca una de las tortillas de patata cocidas en la parte inferior. Luego, agrega una capa de la mezcla de carne molida.
10. Continúa alternando capas de tortilla y carne hasta que se agoten los ingredientes, asegurándote de terminar con una capa de carne en la parte superior.
11. Hornea a 180°C durante aproximadamente 20-25 minutos o hasta que el pastel esté dorado en la parte superior.
12. Sirve caliente, cortando porciones como si fuera un pastel.

Consejo y Selección de Compra

Para un Pastel de Carne y Tortilla auténtico, busca tortillas españolas de patata en tiendas especializadas en productos españoles o en línea. Puedes personalizar el relleno con tus ingredientes favoritos, como aceitunas, guisantes o jamón serrano.

Información del Ingrediente Principal

La carne molida de ternera es la estrella de este plato, aportando proteínas de alta calidad y sabor. Las tortillas de patata, una especialidad española, le dan una textura única.

¡Disfruta de esta deliciosa fusión de carne y tortilla en nuestro Pastel de Carne y Tortilla! #RecetaEspañola #PastelDeCarne #TortillaEspañola

• Nombre de la Imagen: pastel-de-carne-y-tortilla.jpg
• Alt de la Imagen: Pastel de Carne y Tortilla
• Leyenda de la Imagen: Porción de Pastel de Carne y Tortilla en un plato.
• Descripción de la Imagen: Vista cercana de un trozo de Pastel de Carne y Tortilla.