Patatas al horno con pollo y verduras – Receta Saludable
Las patatas al horno con pollo y verduras son una de esas recetas que combinan lo mejor de ambos mundos: una comida reconfortante y fácil de preparar. Con papas doradas, tiernas y jugosas, acompañadas de trozos de pollo perfectamente cocinados y verduras frescas, este platillo es ideal para disfrutar en cualquier momento del día. Ya sea como comida principal o para una cena ligera, esta receta es un acierto total para toda la familia.
Este platillo se disfruta aún más cuando lo acompañas con algo que contraste su sabor. Puedes probar con ensalada de hojas verdes para un toque fresco, pan de ajo casero para absorber los jugos deliciosos de las patatas, o arroz integral si prefieres algo más sustancioso. Si te gustan las salsas, una salsa de yogur natural con hierbas le dará una cremosidad que combina perfectamente con los ingredientes.
Ingredientes:
- 4 patatas medianas, peladas y cortadas en gajos
- 2 pechugas de pollo deshuesadas, cortadas en trozos
- 1 zanahoria, pelada y cortada en rodajas
- 1 pimiento rojo, cortado en tiras
- 1 cebolla morada, cortada en rodajas
- 3 cucharadas de aceite de oliva
- 1 cucharadita de ajo en polvo
- 1 cucharadita de pimentón dulce
- Sal y pimienta al gusto
- 1 cucharada de hierbas secas (tomillo, romero o orégano)
¿Cómo se prepara Patatas al horno con pollo y verduras?
- Preparación de las patatas y verduras:
- Comienza precalentando el horno a 200°C (392°F). Mientras se calienta, pela las patatas y córtalas en gajos medianos, tratando de mantener un tamaño uniforme para que se cocinen de manera uniforme.
- Lava y pela la zanahoria, luego córtala en rodajas finas.
- Lava el pimiento rojo y córtalo en tiras.
- Pela la cebolla morada y córtala en rodajas finas.
- Coloca todas las verduras en una bandeja grande para hornear.
- Preparación del pollo:
- Corta las pechugas de pollo en trozos medianos. Puedes usar muslos deshuesados si prefieres.
- Añade el pollo a la bandeja con las verduras.
- Sazonado y mezcla:
- En un pequeño bol, mezcla el aceite de oliva con el ajo en polvo, pimentón dulce, hierbas secas (como romero, tomillo u orégano), sal y pimienta al gusto.
- Vierte esta mezcla sobre las patatas, verduras y pollo en la bandeja. Mezcla bien con tus manos o una cuchara grande para asegurarte de que todos los ingredientes queden bien impregnados con el condimento.
- Horneado:
- Introduce la bandeja en el horno precalentado y hornea durante unos 35-40 minutos. A mitad de la cocción, saca la bandeja y da vuelta tanto al pollo como a las patatas para asegurarte de que se cocinen de manera uniforme y se doren por ambos lados.
- El pollo debe estar completamente cocido (verifica con un termómetro de cocina, debe alcanzar una temperatura interna de 75°C o 165°F).
- Las patatas deben estar doradas por fuera y tiernas por dentro.
- Servir:
- Saca la bandeja del horno y deja reposar durante unos 5 minutos antes de servir. Puedes acompañar con una ensalada fresca o pan casero si lo deseas
Si eres fanático de las patatas al horno, estás en el lugar correcto. Para empezar, las patatas al horno con pimientos rojos y verdes son una opción sabrosa y colorida, ideal para acompañar cualquier plato. Si buscas algo más ligero, las patatas al horno veganas son una opción perfecta que no sacrifica el sabor. Si te gustan los platos con un toque crujiente, las patatas al horno con bacon y cebollino te van a encantar.
Si prefieres algo gratinado, las patatas al horno gratinadas con jamón y queso son una elección que nunca falla. Y si las gratinadas son lo tuyo, no te puedes perder las patatas al horno gratinadas, sencillas pero deliciosas. Para un toque fresco y saludable, las patatas al horno rellenas de verduras son una opción ligera y sabrosa que siempre impresiona.
Estas son solo algunas ideas para llevar las patatas al horno a otro nivel. ¡Pruébalas y verás cómo conquistan tu paladar!
Utensilios a utilizar:
- Bandeja para hornear
- Cuchillo de cocina
- Tabla para cortar
- Tenedor para mezclar ingredientes
- Papel de hornear (opcional)
Tiempos de Preparación y Porciones, denominación de la receta y origen:
- Tiempo de preparación: 10 minutos
- Tiempo de cocción: 35-40 minutos
- Porciones: 4
- Denominación de la receta: Patatas al horno con pollo y verduras
- Origen: Cocina casera internacional
Información nutricional (por porción):
- Calorías: 350 kcal
- Proteínas: 25 g
- Carbohidratos: 30 g
- Grasas: 15 g
- Fibra: 5 g
- Sodio: 200 mg
Opciones Adicionales:
Si deseas una opción más cremosa, puedes añadir un poco de queso rallado sobre el pollo y las verduras en los últimos 5 minutos de cocción para que se funda y le dé un toque delicioso.
Consejos y/o Tips:
- Si quieres que las patatas estén extra crujientes, asegúrate de no amontonar los gajos en la bandeja. Dale espacio a cada pieza para que se dore bien.
- Puedes usar cualquier tipo de hierbas secas que tengas en casa, como orégano, romero o tomillo.
- Si prefieres el pollo más jugoso, cubre la bandeja con papel de aluminio durante los primeros 20 minutos de cocción y luego destápala para que se dore bien.
- Prueba agregar unos ajos enteros sin pelar para que se asen junto con las patatas y aporten un sabor profundo.
Beneficios de Ingredientes:
- Patatas: Son una excelente fuente de energía gracias a su contenido de carbohidratos complejos, además de ser ricas en vitamina C y potasio.
- Pollo: Es una proteína magra que es excelente para la construcción de músculo y la recuperación del cuerpo, además de ser bajo en calorías.
- Verduras: Son ricas en fibra, vitaminas y antioxidantes, ayudando a mantener un sistema digestivo saludable y a fortalecer el sistema inmunológico.
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Preguntas frecuentes (FAQs) sobre Patatas al horno con pollo y verduras
- ¿Puedo hacer esta receta sin pollo? Sí, puedes hacer esta receta vegana simplemente omitiendo el pollo y utilizando más verduras como calabacines, berenjenas o champiñones. También puedes agregar tofu o tempeh para una opción vegetal rica en proteínas.
- ¿Se pueden usar patatas pequeñas en lugar de medianas? Claro, puedes usar patatas pequeñas, pero tendrás que ajustar el tiempo de cocción para que no se quemen. Asegúrate de cortarlas en gajos pequeños para que se cocinen rápidamente.
- ¿Puedo añadir otros tipos de verduras? Definitivamente. Puedes agregar más verduras de tu gusto como calabacines, champiñones, brócoli o incluso espárragos. Solo asegúrate de cortar todo en tamaños similares para que se cocinen de manera uniforme.
- ¿Cómo sé si el pollo está bien cocido? La mejor forma es verificar la temperatura interna con un termómetro de cocina. El pollo debe alcanzar los 75°C (165°F) en el centro. Si no tienes termómetro, verifica que los jugos del pollo salgan claros, no rosados.
- ¿Puedo hacer esta receta con papas cocidas previamente? Sí, si tienes papas cocidas, puedes simplemente dorarlas en el horno con los otros ingredientes durante 20-25 minutos. Las papas precocidas se cocinan más rápido y quedarán crujientes.
- ¿Se puede hacer esta receta en una sartén en lugar de hornearla? Si prefieres hacerlo en sartén, puedes cocinar el pollo por separado y luego añadir las verduras y las patatas, pero no obtendrás el mismo acabado crujiente que con el horneado.
- ¿Puedo usar aceite de coco en lugar de aceite de oliva? Sí, puedes usar aceite de coco para un sabor más tropical, pero ten en cuenta que el aceite de oliva tiene un sabor más suave y es más saludable para esta receta.
- ¿Es posible preparar esta receta con anticipación? Puedes cortar las verduras y el pollo con antelación y almacenarlos en el refrigerador en un recipiente hermético por hasta 24 horas. Sin embargo, es mejor hornearlas justo antes de servir para disfrutar de la textura crujiente de las patatas.
- ¿Esta receta es apta para personas que siguen una dieta baja en carbohidratos? Las patatas son una fuente importante de carbohidratos, por lo que esta receta no es ideal para una dieta estricta baja en carbohidratos. Si deseas hacerla baja en carbohidratos, puedes sustituir las patatas por coliflor o brócoli.
- ¿Qué salsas puedo acompañar con esta receta? Puedes acompañar esta receta con una salsa ligera de yogur y hierbas, o una salsa barbacoa si prefieres un toque dulce y ahumado. También va muy bien con una salsa de mostaza y miel.
¡Hoy te traigo una receta fácil, deliciosa y llena de sabor! 😋✨ Estas Patatas al horno con pollo y verduras son ideales para una comida completa, llena de nutrientes y texturas crujientes. 🥔🍗 ¡Perfectas para cualquier ocasión! 😍 Prepáralas en menos de 1 hora y disfruta de un plato que a todos les encantará. 🔥 #ComidaSaludable #RecetasCaseras #CocinaFácil #ComidaDeTemporada
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