Patatas al horno con tomate y mozzarella

Patatas al horno con tomate y mozzarella

Estas patatas al horno con tomate y mozzarella son la definición perfecta de comida reconfortante. La combinación de las patatas crujientes con la suavidad de la mozzarella derretida y la frescura del tomate crea un plato lleno de sabor mediterráneo. Ya sea como una guarnición elegante o un plato principal sencillo, ¡es una receta que hará que todos pidan más! Vamos a prepararlas, porque la cocina nunca fue tan deliciosa y fácil.

Este plato combina maravillosamente con una ensalada caprese para seguir con el toque mediterráneo. Si buscas algo más sustancioso, un pollo a la parrilla o un pescado al horno complementarán de maravilla. También es ideal con un pan focaccia casero para mojar en los jugos del tomate y una sopa de verduras para una comida ligera pero completa.

Ingredientes

• 1 kg de patatas medianas
• 2 tomates grandes, en rodajas finas
• 200 g de mozzarella fresca, en rodajas
• 3 cucharadas de aceite de oliva virgen extra
• 2 dientes de ajo picados
• 1 cucharadita de orégano seco
• 1/2 cucharadita de albahaca seca (o fresca al gusto)
• Sal y pimienta al gusto
• Hojas de albahaca fresca para decorar (opcional)

¿Cómo se preparan las patatas al horno con tomate y mozzarella?

1. Precalentar el horno

• Enciende el horno a 200 °C y prepara una bandeja para hornear engrasándola ligeramente con un poco de aceite de oliva.

2. Preparar las patatas

• Lava y pela las patatas (si prefieres, deja la piel para un toque rústico). Córtalas en rodajas de aproximadamente 1 cm de grosor para que se cocinen uniformemente.
• Coloca las rodajas en la bandeja, formando una capa única.

3. Sazonar las patatas

• Rocía las patatas con el aceite de oliva y espolvorea el ajo picado, orégano, sal y pimienta.
• Mezcla suavemente para que las patatas queden bien cubiertas de los condimentos.

4. Hornear las patatas

• Hornea las patatas durante 25 minutos, hasta que estén tiernas y empiecen a dorarse ligeramente por los bordes.

5. Añadir el tomate y la mozzarella

• Saca la bandeja del horno y coloca una rodaja de tomate sobre cada rodaja de patata. Encima, añade una rodaja de mozzarella.
• Espolvorea con más orégano y albahaca para realzar los sabores.

6. Gratinar y servir

• Vuelve a meter la bandeja al horno y hornea durante 10-12 minutos, o hasta que la mozzarella esté burbujeante y dorada.
• Decora con hojas de albahaca fresca antes de servir. ¡A disfrutar!

Si hablamos de patatas al horno, ¡yo soy el experto! Te cuento algunas de mis favoritas, que seguro querrás probar. Empezando con las patatas al horno con queso de cabra cremoso, una opción sofisticada que sorprende en cualquier mesa. Si buscas algo más fresco, las patatas al horno con aguacate y crema agria son una mezcla perfecta entre lo ligero y lo sabroso.

Ahora, si lo tuyo son los sabores intensos, te encantarán las patatas al horno con salsa barbacoa. Pero si prefieres un toque más tradicional, nada como las patatas al horno con hierbas aromáticas para un acompañamiento sencillo pero delicioso.

¿Fan de las especias? Entonces tienes que probar las patatas al horno con comino, paprika y ajo, un festival de sabores. Y para los que buscan algo más rústico, las clásicas papas rústicas al horno nunca fallan. ¡Con estas opciones, tienes una guía perfecta para disfrutar de las mejores recetas de patatas!

Utensilios a utilizar

• Bandeja para horno
• Cuchillo afilado
• Tabla de cortar
• Papel antiadherente (opcional)
• Espátula para servir

Tiempos de preparación y porciones

• Tiempo de preparación: 15 minutos
• Tiempo de cocción: 35 minutos
• Porciones: 4
• Denominación: Guarnición
• Origen: Mediterráneo

Información nutricional (por porción)

• Calorías: 250
• Proteínas: 10 g
• Grasas: 12 g
• Carbohidratos: 25 g
• Azúcares: 4 g
• Fibra: 3 g

Opciones adicionales

• Añade un toque picante con escamas de chile.
• Usa queso parmesano rallado si no tienes mozzarella.
• Integra un toque de balsámico para realzar los tomates.

Consejos y tips

• Si usas patatas con piel, asegúrate de lavarlas bien para mantener la textura rústica.
• Corta los tomates en rodajas uniformes para garantizar una cocción pareja.
• Sirve inmediatamente para disfrutar de la mozzarella en su punto perfecto de gratinado.

Beneficios de los ingredientes

• Patatas: Ricas en carbohidratos complejos, son una fuente de energía saludable.
• Tomates: Cargados de antioxidantes como el licopeno, ayudan a combatir el envejecimiento celular.
• Mozzarella: Aporta calcio y proteínas esenciales para fortalecer huesos y músculos.

Video recomendado: Pechugas de Pollo con Salsa de Mostaza, Cerveza y Miel

Si te ha gustado esta receta casera, también te encantará nuestra receta de pechugas de pollo con salsa de mostaza, cerveza y miel. ¡Mira el video a continuación para aprender cómo prepararla!

¿Te ha gustado esta receta? ¡No olvides suscribirte a nuestro canal de YouTube para más deliciosas recetas y consejos de cocina! Dale «me gusta» al video y compártelo con tus amigos. ¡Déjanos tus comentarios y suscríbete ahora y no te pierdas ninguna de nuestras actualizaciones!

Preguntas frecuentes (FAQs)sobre las patatas al horno con tomate y mozzarella

1. ¿Puedo usar otro tipo de queso además de la mozzarella?
¡Por supuesto! Aunque la mozzarella es ideal por su suavidad y capacidad para derretirse, puedes experimentar con quesos como gouda, queso de cabra o incluso parmesano rallado para un sabor más intenso.

2. ¿Es necesario pelar las patatas antes de hornearlas?
No es obligatorio. Si prefieres un toque rústico y más fibra en el plato, puedes dejarlas con la piel, pero asegúrate de lavarlas y cepillarlas bien para eliminar cualquier suciedad.

3. ¿Qué tipo de tomate es mejor para esta receta?
Los tomates frescos y maduros como el tomate pera o el tomate de rama son excelentes opciones, ya que tienen menos agua y mucho sabor. Evita tomates demasiado blandos o aguados.

4. ¿Puedo preparar las patatas con antelación?
Sí, puedes cortar y condimentar las patatas con unas horas de anticipación, pero espera para agregar el tomate y la mozzarella justo antes de hornear para evitar que se empapen.

5. ¿Cómo evito que las patatas se peguen a la bandeja?
Engrasa bien la bandeja con aceite de oliva o usa papel de hornear. También puedes rociar las patatas con un poco más de aceite antes de hornearlas.

6. ¿Se pueden hacer estas patatas en una freidora de aire?
Sí, puedes preparar las patatas en una freidora de aire. Cocina las patatas primero durante 15-20 minutos a 180 °C, luego añade el tomate y la mozzarella y gratina por unos minutos más.

7. ¿Cuánto tiempo puedo guardar las sobras en el refrigerador?
Las sobras se conservan bien en un recipiente hermético en el refrigerador por hasta 2 días. Caliéntalas en el horno para recuperar la textura crujiente.

8. ¿Qué hago si la mozzarella suelta demasiado líquido?
Para evitarlo, utiliza mozzarella fresca de buena calidad y sécala ligeramente con papel absorbente antes de usarla. Esto ayudará a reducir el exceso de líquido.

9. ¿Se pueden añadir más ingredientes a la receta?
¡Claro! Puedes incluir aceitunas negras, albahaca fresca adicional o incluso unas rodajas de berenjena o calabacín para darle más sabor y textura.

10. ¿Puedo hacer esta receta apta para veganos?
Sí, sustituye la mozzarella por un queso vegano que se derrita bien y utiliza crema de tomate en lugar de queso si lo prefieres. ¡El resultado será delicioso!

🌟 ¡Delicia al horno! Estas patatas con tomate y mozzarella son la combinación perfecta de sabores y texturas. 🍅🧀 ¿Te atreves a probarlas? ¡Sorprende a tu familia con esta receta! 💕 #RecetasFáciles #CocinaMediterránea #PatatasDeliciosas