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Pechugas de pavo rebozadas, una receta muy simple pero a la vez muy buena. La carne de pavo es fácil de digerir, tiene bajo el contenido en grasa y colesterol, es muy nutritiva.
Ingredientes:
- 600 g de pechuga de pavo en filetes
- 100 g de harina
- 2 huevos
- pellizco de cayena
- 2 cuch. de pimentón
- 1 cucharadita de cominos en grano
- Aceite de oliva virgen
- Pimienta
- Sal
¿Como preparar pechugas de pavo rebozadas?
- Mezclar en un cuenco la cayena, el pimentón y los cominos previamente machados.
- Salpimentar los filetes de pavo, untar con la preparación anterior y reservar durante 30 minutos.
- Batir los huevos y tamizar la harina.
- Pasar el pavo por la harina y el huevo; reservar.
- Poner una sartén al fuego con abundante aceite de oliva. Incorporar los filetes de pavo rebozados y freírlos por los dos lados hasta que estén bien doraditos.
- Retirar de la sartén y reservar sobre papel de cocina absorbente.
- Servir con una mayonesa o unas verduras asadas.
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