Pavo con cebolla y curry

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Pavo con cebolla y curry, una receta de sabor exótico y facilísima de elaborar,  el resultado es extraordinario.  El curry aporta un aroma oriental que combina muy bien con la carne de pavo.

Pavo con cebolla y curry

Ingredientes: para 2 personas

  • 1 solomillo de pavo
  •  tomate bola
  • 200 gr de cebolla 
  • 1 cucharada de tomate concentrado
  • 2 guindillas cayena 
  • 4 cucharadas de vino blanco 
  • perejil
  • curry
  • orégano 
  • aceite de oliva 
  • pimienta 
  • sal

¿Como preparar pavo con cebolla y curry?

  • Para empezar pique las dos guindillas cayenas y trocitos pequeños.
  • Coja el solomillo de pavo y sazónelo con un poco de sal, un poco de pimienta, una cantidad abundante de curry y la guindilla que hemos picado previamente.
  • Ponga en una sartén un poco de aceite a calentar a fuego medio y una vez que este caliente haga bien el solomillo por ambos lados.
  • Mientras se va haciendo el solomillo corte la cebolla en rodajas. Cuando el solomillo este bien hecho sáquelo de la sartén y en ella ponga la cebolla a freír.
  • Cuando este frita la cebolla añada 4 cucharadas de vino blanco y una cucharada de tomate concentrado y déjelo hasta que este consumido el vino.
  • Mientras se va consumiendo el vino corte el tomate en dados y una vez ya consumido incorpórelo.
  • Pique un poco de perejil.
  • Sazone la cebolla con una cucharada de orégano, sal, pimienta, curry al gusto y una pizca de perejil.
  • Retire la cebolla del fuego.
  • Corte el solomillo de pavo en rodajas y sírvalo en un plato junto con la cebolla.
  • Para terminar espolvoree el plato con un poco de perejil picado.
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