Pie de manzana americano

Este pie de manzana americano es un postre dulce elaborado a base de manzanas y una masa parecida al hojaldre y nosotros vamos a enseñarte a prepararlo paso a paso que que lo disfrutes en familia.

Ahora solo tienes que reunir los ingredientes y cocinar junto a nosotros este irresistible pie de manzana americano, también te recomendamos que pruebes también la famosa tarta de queso y mermelada de frambuesa o un Lemon pie cremoso , ambos postres también te van a fascinar.

Ingredientes

Para la masa:

• 4 tazas de harina
• 1 taza de mantequilla fría
• 1/3 taza de azúcar glas
• 1 cucharadita de sal
• 1/2 taza de agua fría
• 1 yema
• 2 cucharadas de azúcar morena

Para el relleno:

• 5 manzanas verdes
• 1/2 taza de azúcar morena
• 1 cucharada de canela en polvo
• 1/4 taza de mantequilla
• 3 cucharadas de harina de maíz
• 1 cucharadita de esencia de vainilla
• 30 ml. de zumo de limón

¿Cómo preparar el pie de manzana americano?

Tu primer paso será hacer la masa:

• Para ello agrega la harina previamente tamizada, el azúcar glas y la sal en un bol y mezcla.
• Saca la mantequilla de la nevera y córtala rápidamente en cubos y une con un tenedor.
• Agrega el agua fría y mezcla esta vez con la manos hasta obtener una masa uniforme.
• Divídela en dos y envuélvelas por separado con un film transparente y refrigéralas durante 1 hora.

Mientras la masa se reposa, prepara el relleno:

• Lava las manzanas, pélalas, retira las semillas y pícalas en trozos pequeños. Colócalas en un recipiente y agrega el azúcar morena, la canela y la vainilla. Remueve.
• Agrega la mantequilla a una sartén y cuando se haya derretido incorpora las manzanas.
• En una taza mezcla la harina de maíz con el zumo de limón y cuando las manzanas ya estén doradas añade, remueve y deja cocer por 5 minutos. Retira del fuego y reserva.
• Engrasa y enharina el molde y saca de la nevera una de las mitades de la masa que reservaste.
• Agrega un poco de harina sobre la mesa y con un rodillo extiéndela hasta obtener una capa que pueda cubrir el fondo y las paredes del molde. Presiona con las manos para ajustar.
• Tapa con papel vegetal y hornea por 15 minutos en el horno precalentado a 180°C. Sácalo, retira el papel y cubre con el relleno.
• Extiende la otra mitad de la masa, pero esta vez haz tiras con las que cubrir el pie a modo de tapa y formando una rejilla.
• O también puedes cubrirla por completo, en ese caso, la capa debe ser un poco más grandes para que puedas moldear los bordes para que el relleno no se salga.
• Haz varios cortes en la superficie para que el calor salga. Pinta la cobertura con un poco de azúcar mezclada con yema de huevo y hornea durante 40 minutos.
• Cuando tu pie de manzana americano se haya dorado, podrás sacarlo, buen provecho.