Inicio Pimientos rellenos Pimientos rellenos de tortilla de patatas

Pimientos rellenos de tortilla de patatas

0
43

Aprende a preparar estos sabrosos pimientos rellenos de tortilla de patatas y sorprende a tus comensales con esta receta casera que es muy fácil de preparar.

Pimientos rellenos de tortilla de patatas

Ingredientes

  • 3 pimientos verdes
  • 350 gr. de patatas
  • 1 cebolla
  • 4 huevos
  • Sal
  • Harina
  • Aceite de oliva

¿Cómo preparar pimientos rellenos de tortilla de patata?

  • Pela y lava las patatas para luego cortas en rodajas o en gajos, como tú prefieras. También pela y pica la cebolla en trocitos pequeños.
  • Con abundante aceite de oliva vas a sofreír los dos ingredientes juntos hasta que tengan un tonito dorado.
  • Conseguido esto, lo pasas a un plato. Bate los huevos y los pasas al plato de la patata y la cebolla, aplastando y mezclando bien todos los ingredientes.
  • Corta la zona del rabillo del pimiento y asegúrate de que esté bien vacío por dentro. Lo vas a rellenar con la mezcla, todos y cada uno de ellos.
  • Sella la parte trasera con harina y sofríe en la misma sartén donde estabas sofriendo la patata hasta que se arrugue muy bien el pimiento.
  • Emplata y corta las porciones, obteniendo una curiosa forma de presentar tus pimientos rellenos de tortilla de patata.
  • Así tendrás un plato ideal para acompañar un plato de carne por ejemplo.
5/5 (1 Review)

Pimientos rellenos de tortilla de patatas

 
Síguenos