Pimientos Rellenos de Merluza
Los Pimientos Rellenos de Merluza son una deliciosa opción para una comida nutritiva y sabrosa. Esta receta combina la suavidad de la merluza con la frescura de los pimientos y una deliciosa salsa. ¡Aprende a prepararla con nuestra receta paso a paso!
Acompañamiento Sugerido
Esta receta es perfecta para acompañar con arroz blanco o una ensalada fresca. También puedes explorar otras opciones de acompañamiento, como puré de patatas o verduras al vapor.
Detalles de la Receta
- Dificultad: Moderada
- Porciones: 4
- Origen e Inspiración: La cocina mediterránea
- Valor Nutricional: Bajo en calorías, rico en proteínas
Ingredientes
- 4 pimientos rojos grandes
- 400 g de filetes de merluza
- 1 cebolla picada
- 2 dientes de ajo picados
- 1 tomate maduro picado
- 50 ml de vino blanco
- Aceite de oliva virgen extra
- Sal y pimienta al gusto
¿Cómo Preparar Pimientos Rellenos de Merluza?
- Lava los pimientos, córtales la parte superior y retira las semillas. Cocina los pimientos en agua hirviendo con sal durante 5 minutos. Escúrrelos y reserva.
- En una sartén grande, calienta un poco de aceite de oliva. Sofríe la cebolla y el ajo hasta que estén dorados.
- Agrega el tomate picado y cocina por unos minutos hasta que se ablande.
- Corta los filetes de merluza en trozos pequeños y añádelos a la sartén. Cocina por unos minutos hasta que la merluza esté cocida.
- Vierte el vino blanco en la sartén y cocina a fuego lento hasta que el alcohol se evapore.
- Rellena los pimientos con la mezcla de merluza y colócalos en una fuente apta para horno.
- Hornea a 180°C durante 20-25 minutos o hasta que los pimientos estén tiernos.
- Sirve los pimientos rellenos de merluza calientes y disfruta.
Consejo y Selección de Compra
Al comprar la merluza, asegúrate de que esté fresca y sin olores desagradables. También puedes pedir al pescadero que te la limpie y quite la piel para facilitar su preparación.
Información del Ingrediente Principal
La merluza es un pescado blanco bajo en grasas y rico en proteínas. Es una excelente fuente de nutrientes como el fósforo, el selenio y las vitaminas del grupo B. Su carne suave y delicada la hace perfecta para preparaciones como esta.
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