Receta de Pollada Peruana

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RECETA DE POLLADA PERUANA CASERA TRADICIONAL

La Pollada Peruana es una comida tradicional de la gastronomía Peruana. Deliciosa y fácil de preparar, puedes acompañar esta receta con una rica Salsa de ají peruano y una deliciosa Salsa mayonesa

RECETA DE POLLADA PERUANA CASERA TRADICIONAL

 

 

Ingredientes para 4 personas

  • Pollo (01 unidad)
  • Pasta de ají panca (02 cucharadas)
  • Ajo Licuado (02 cucharadas)
  • Salsa de Soya (02 cucharadas)
  • Cerveza (1/4 taza)
  • Limón (02 unidades)
  • Aceite Vegetal (02 tazas)

Preparación de Pollada Peruana

  • Preparamos el aderezo para el pollo de la siguiente manera; en un bol agregamos el ajo, la pasta de ají panca, la salsa de soya, la taza de cerveza rubia o negra y sal al gusto. Reservar.
  • Luego condimentamos las cuatro piezas de pollo con limón, sal y pimienta. Cubrimos las piezas de pollo con el aderezo que preparamos antes y lo dejamos marinar en la refrigeradora por 4 horas como mínimo.
  • Freímos las piezas de pollo en abundante aceite a temperatura media alta durante 15 minutos, también lo puedes preparar a la parrilla.
  • Servir con papas y ensalada, te recomendamos la Vinagreta de Pollería para acompañar la ensalada

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