La Pollada Peruana es una comida tradicional de la gastronomía Peruana. Deliciosa y fácil de preparar, puedes acompañar esta receta con una rica Salsa de ají peruano y una deliciosa Salsa mayonesa
Ingredientes para 4 personas
- Pollo (01 unidad)
- Pasta de ají panca (02 cucharadas)
- Ajo Licuado (02 cucharadas)
- Salsa de Soya (02 cucharadas)
- Cerveza (1/4 taza)
- Limón (02 unidades)
- Aceite Vegetal (02 tazas)
Preparación de Pollada Peruana
- Preparamos el aderezo para el pollo de la siguiente manera; en un bol agregamos el ajo, la pasta de ají panca, la salsa de soya, la taza de cerveza rubia o negra y sal al gusto. Reservar.
- Luego condimentamos las cuatro piezas de pollo con limón, sal y pimienta. Cubrimos las piezas de pollo con el aderezo que preparamos antes y lo dejamos marinar en la refrigeradora por 4 horas como mínimo.
- Freímos las piezas de pollo en abundante aceite a temperatura media alta durante 15 minutos, también lo puedes preparar a la parrilla.
- Servir con papas y ensalada, te recomendamos la Vinagreta de Pollería para acompañar la ensalada
RECETAS CASERAS PERUANAS
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