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Receta de Pollo a la jardinera

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Pollo a la jardinera - Recetas caseras de pollo faciles de preparar

Este delicioso pollo a la jardinera con  vegetales, salsa de soya y jengibre brindará a tu familia un plato muy nutritivo y bajos calorías por lo que podrìas incluirlo en tu dieta.

Esta receta de pollo es bajo en grasas y proporciona una excelente fuente de vitaminas A y C, y hierro.

Pollo a la jardinera - Recetas caseras de pollo faciles de preparar

 

Ingredientes:

  • 1 lb (500gr) de pechugas de pollo sin hueso y sin piel, cortadas en trozos de 1 pulgada (2 ½ cms).
  • 2 dientes de ajo finamente picados.
  • 2 cucharaditas de jengibre, pelado y finamente picado.
  • 1 cebolla mediana cortada en gajos delgados.
  • zanahorias baby listas para comer, cortadas por la mitad a lo largo (01 tza).
  • Caldo de pollo sin grasa. (01 taza)
  • 3 cucharadas de salsa de soya baja en sodio.
  • 2 o 3 cucharaditas de azúcar 2
  • tazas de florets de brócoli
  • Hongos frescos rebanados (01 taza)
  • (3 oz) 1/2 taza de pimiento picado (de cualquier color)
  • 2 cucharaditas de fécula de maíz
  • Arroz entero cocido caliente, opcional

Preparación del Pollo a la jardinera

  • Precalienta un sartén antiadherente de 12 pulgadas a fuego medio alto.
  • Agrega el pollo, el ajo y la raíz de jengibre; cocina y revuelve de 2 a 3 minutos o hasta que pollo esté de color café.
  • Añade la cebolla, las zanahorias, los 3 cuartos de taza del caldo, la salsa de soya y el azúcar.
  • Tapa y cocina a fuego medio por 5 minutos, revolviendo ocasionalmente. Agrega el brócoli, los champiñones y el pimiento.
  • Tapa y cocina unos 5 minutos, revolviendo de vez en cuando, hasta que el pollo ya no esté rosado en el centro y las verduras estén tiernas y crujientes.
  • En un tazón hondo pequeño, mezcla la fécula de maíz y el cuarto de taza restante de caldo de pollo; revuelve la mezcla de pollo.
  • Cocina, revolviendo con frecuencia, hasta que la salsa espese.
  • Sirve sobre el arroz.

VÌDEO RECETAS CASERAS DE POLLO

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