Pollo con brócoli al gratín

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Esta exquisitez se realiza a base de pollo y  brócoli, un delicioso vegetal de alto valor desde el punto de vista nutricional. Claro está que no son los únicos ingredientes, se incorpora otros también que enriquecen la preparación y aportan mucho sabor.

Ingredientes:

  • 1 Pizca sal y pimienta al gusto
  • 2 Taza brócoli hortana
  • 1 Cda. queso parmesano rallado al gusto
  • 2 Cda. mantequilla
  • 1 Cdita. Nuez moscada al gusto
  • 3/4 Taza leche
  • 2 Cda. Crema de leche
  • 2 Cda. harina de trigo
  • 1 Bandeja filete de muslo  sin piel picados en cubos

¿Cómo preparar pollo con brócoli al gratín?

  • Cocinar el pollo en una olla con 2 tazas de agua y el cubo de caldo disuelto.
  • Cocinar el brócoli y reservar.
  • Para la salsa blanca, colocar en una sartén mantequilla y harina. Añadir poco a poco leche tibia, cocinar hasta que espese, salpimentar y agregar nuez moscada.
  • En un molde enmantequillado, acomodar el pollo cortado en cubos y el brócoli en flores pequeñas. Bañarlos con la salsa blanca y cubrir con queso parmesano.
  • Llevar al horno para que se gratinen por 15 minutos.

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