Chapsui de verduras – Recetas saludables

Esta receta de Chapsui de verduras o chop suey, es muy rica y fàcil de preparar, es saludable, sabrosa, para disfrutar y compartir en familia. Este plato es de origen Chino y cae perfecto acompañarlo con un plato de arroz blanco. 

Ingredientes:

• Zanahoria
• Brotes de soya
• Champiñones
• Cebollín
• 1 cebolla grande
• Pimentón rojo y Pimentón verde
• Bròcoli
• Aceite
• Jengibre fresco
• Ajinomoto
• Ajo y Sal

Preparación del Chapsui de verduras

• Cortar la zanahoria en bastones delgados, el cebollín en tiritas diagonales la parte blanca y la verde por separado.
• Los pimentones en cuadrados regulares, la cebolla picarla en juliana gruesa, el brócoli separarla en arbolitos pequeños, los champiñones cortarlos en láminas no muy delgadas.
• Calentamos el aceite y agregamos la cebolla cuando el aceite esté bien caliente, resolvemos y agregamos el ajo, la zanahoria, brocoli, pimentones, el jengibre picado bien finito, luego ponemos un poco de sal y una pizca de pimienta, cocinamos unos minutos a fuego lento.
• Después agregamos los champiñones, cuando esté todo al dente, ponemos los brotes de soya para que se cocinen al vapor encima de todas las verduras.
• Cuando se hayan cocinado un poco resolver suavemente para que no se rompan los brotes de soya, rectificamos la sazón.
• Si les gusta le pueden poner un poco de salsa de soya.
• Antes servir agregar los cebollines
• Que lo disfruten y buen provecho. 

RECETAS CASERAS DE POLLO FÀCILES

• Chapsui de pollo y verduras
• Receta de Chapsui de carne
• Pollo con ajonjolí
• Pollo en salsa de chile morita
• Medallones de pollo a la crema
• Receta de pollo con brócoli 
• Avena con manzana verde y canela para reducir el colesterol