Chapsui de verduras – Recetas saludables

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Esta receta de Chapsui de verduras o chop suey, es muy rica y fàcil de preparar, es saludable, sabrosa, para disfrutar y compartir en familia. Este plato es de origen Chino y cae perfecto acompañarlo con un plato de arroz blanco. 

Chapsui de verduras - Recetas caseras saludables

Ingredientes:

  • Zanahoria
  • Brotes de soya
  • Champiñones
  • Cebollín
  • 1 cebolla grande
  • Pimentón rojo y Pimentón verde
  • Bròcoli
  • Aceite
  • Jengibre fresco
  • Ajinomoto
  • Ajo y Sal

Preparación del Chapsui de verduras

  • Cortar la zanahoria en bastones delgados, el cebollín en tiritas diagonales la parte blanca y la verde por separado.
  • Los pimentones en cuadrados regulares, la cebolla picarla en juliana gruesa, el brócoli separarla en arbolitos pequeños, los champiñones cortarlos en láminas no muy delgadas.
  • Calentamos el aceite y agregamos la cebolla cuando el aceite esté bien caliente, resolvemos y agregamos el ajo, la zanahoria, brocoli, pimentones, el jengibre picado bien finito, luego ponemos un poco de sal y una pizca de pimienta, cocinamos unos minutos a fuego lento.
  • Después agregamos los champiñones, cuando esté todo al dente, ponemos los brotes de soya para que se cocinen al vapor encima de todas las verduras.
  • Cuando se hayan cocinado un poco resolver suavemente para que no se rompan los brotes de soya, rectificamos la sazón.
  • Si les gusta le pueden poner un poco de salsa de soya.
  • Antes servir agregar los cebollines
  • Que lo disfruten y buen provecho. 

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