Pollo con cilantro y jengibre

Ingredientes :

• 2 Diente de Ajo Machacado
• 1 cucharadita de Jengibre
• 1/4 Tazas de Cilantro
• 1/4 Tazas de Menta

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• 2 Cebolla
• 1/4 Tazas de Salsa de soya
• 2 cucharadita de Azúcar
• 8 Filetes de pollo

PREPARACIÓN:

Mezclar el ajo, el jengibre, el cilantro, la menta, las cebollas, la salsa de soja y el azúcar en un bol. Añadir el pollo, mezclar bien. Cubrir; refrigerar 3 horas o una noche. Escurrir el pollo, reservar el adobo.

Dorar el pollo por tandas en una cazuela grande antiadherente; pintar de vez en cuando con el adobo reservado.