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Rollo de pavo en salsa de vino y manzanas, este plato queda exquisito, .un rollo de pavo horneado con un relleno delicioso, ideal para compartirlo en familia.
Ingredientes:
- Dos pechugas de pavo
- Medio kilo de carne molida
- Una taza de salsa blanca
- Una cebolla finamente picada
- 150 gramos de queso mozzarella
- 200 gramos de tocino
- Dos tazas de espinaca
- Una taza de guindones sin pepas
- Dos tazas de vino tinto
- Una taza de gaseosa negra
- Dos manzanas
- Dos rodajas de piña para decorar
¿Cómo preparar rollo de pavo en salsa de vino y manzanas?
- Para el relleno: En una cacerola freímos la cebolla, agregamos la carne, salpimentamos e incorporamos el vino tinto, dejamos cocinar durante diez minutos. Agregamos la salsa blanca, el queso rallado y retiramos del fuego.
- Para el enrollado: Deshuesamos las pechugas y las cortamos como para bistec grande, juntamos las dos pechugas, las cubrimos con las hojas de espinacas, sobre ellas ponemos el relleno y enrollamos.
- Aseguramos con las tiras de tocino alrededor y lo ponemos sobre una fuente, rociamos con un poco de aceite o mantequilla y bañamos con la gaseosa.
- Llevamos al horno a fuego fuerte, 350° C, durante 45 minutos. Cuando esté frio lo cortamos en rodajas. Servimos acompañado con puré de papas o de manzana y arroz. Adornamos con las rodajas de piña.
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