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El pavo en su jugo, conserva todo el sabor de la carne de pavo con toda la jugosidad.
Además de ser delicioso es muy nutritivo y fácil de preparar, aprende como disfrutar de esta exquisita receta casera siguiendo las instrucciones que te damos a continuación
Ingredientes (4 porciones)
- Un kilo de pechuga de pavo deshuesada
- Un kilo de huesos de pavo
- Sal y pimienta blanca
- Media cabeza de poro en rodajas
- Media cebolla blanca trozada
- Un tronco de apio trozado
- Una rama de perejil
- Una hoja de laurel
- Medio kilo de champiñones laminados
Preparación del pavo en su jugo
- Llevamos a hervir los huesos de pavo con el poro, la cebolla, el apio y el perejil, dejamos cocinar hasta obtener tres tazas de caldo concentrado. Lo colamos y echamos sal.
- En una olla mediana, vertemos el caldo caliente y el laurel, acomodamos la pechuga con la piel hacia arriba y por último los champiñones.
- Cubrimos con papel manteca y colocamos la tapa del recipiente.
- Llevamos al horno a fuego bajo hasta que la carne esté cocida y jugosa.
- Esto llevará una hora u hora y media, dependerá del peso de la pechuga.
- Retiramos la pechuga y servimos cortada en tajadas.
- Servimos acompañado con los champiñones y el jugo.
- Si deseamos podemos acompañar con pasta cocidas al dente.
Recetas caseras de pavo
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