Rollitos de pavo con salsa de piña caribeña

Rollitos de pavo con salsa de piña caribeña

Aprende a preparar esta rica y fácil receta acompañada con la salsa termina siendo una especie de mermelada que nos traslada al Caribe.

Ingredientes:

• 4 Personas 8 filetes de pavo
• 150 g de queso emmental
• 1 cuch. de mostaza antigua Albahaca
• 2 cuch. de leche evaporada Aceite Sal.

Para la salsa de piña:

• 4 rodajas de piña
• 1/2 cebolla
• 1 cuch. de cúrcuma
• 2 clavos
• Jengibre
• 1 guindilla
• 30 g de azúcar moreno
• Anís estrellado

Preparación de los Rollitos de pavo con salsa de piña caribeña

• Rallar el queso y mezclarlo bien con la mostaza, la albahaca picada, la leche evaporada y una pizca de sal.
• Extender esta mezcla sobre cada filete de pavo sin que llegue a los bordes. Enrollar y sujetar con un palillo.
• Poner una sartén al fuego con 5 cucharadas de aceite de oliva. Freír los rollitos hasta que queden doraditos y reservar.
• En otra sartén, sofreír la cebolla picada. Añadir la cúrcuma, los clavos, unas láminas de jengibre y la guindilla cortada en aros.
• Dejar al fuego cinco minutos. Añadir la piña cortada en trozos con el azúcar moreno, el anís estrellado y un poco del jugo de la piña.
• Mantener la cocción hasta que espese la salsa. Servir los rollitos acompañados de la piña.

Recetas caseras de pavo

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