Pavo con naranja y jengibre

Una receta de pavo con naranja y jengibre, distinta y muy refrescante. Y es que el toque de esta raíz le da un punto que combina a la perfección con el zumo de naranja y sin haber conseguido un plato de estilo oriental, el sabor de estos sencillos filetes les transportará a una cocina exótica.

Ingredientes para dos personas

• 300 g de filetes de pavo
• 2 naranjas cortadas en gajos
• 1 naranja en zumo
• 2 cucharaditas de harina de maíz
• 1 cucharadita de ralladura fresca de jengibre
• 1 cucharadita de miel
• perejil picado o cebollino
• aceite y sal.

¿Como preparar pavo con naranja y jengibre?

• Comenzaremos calentando en una sartén un poco de aceite y sofriendo los filetes de pavo.
• Reservamos en un plato.
• En la misma sartén añadimos el zumo de naranja, la ralladura de jengibre y la miel, llevamos despacio a ebullición.
• En un pocillo disolvemos la harina de maíz en una cucharada de agua y la añadimos a la salsa, dejándolo cocer hasta que vaya espesando y forme como una especie de salsa agridulce.
• Cuando veamos la salsa ya espesa añadimos los gajos de naranja y los filetes.
• Hervimos para que se mezclen los ingredientes y rectificamos de sal.
• Servimos bien caliente con un poquito de perejil o cebollino por encima.
• Este pavo con naranja y jengibre es ideal para acompañar con un arroz basmati o bien con unos racimos de brócoli al vapor.
• Constituye un plato suave, de fácil digestión y que nos vale para salir del clásico filete de pollo.