Pavo relleno con carne molida y tocino – Receta navideña fácil

Pavo relleno con carne molida y tocino – Receta navideña fácil

¿Buscas una receta navideña especial? Hoy te enseñaré cómo preparar un delicioso pavo relleno con carne molida y tocino, perfecto para compartir con tu familia. Esta receta es fácil de seguir y te permitirá disfrutar de un pavo jugoso, con un relleno sabroso y aromático. ¡Vamos a la cocina!

Este pavo relleno con carne molida y tocino va perfecto con una ensalada de papas, puré de manzana, arroz con verduras, verduras asadas o un pan de ajo casero. Todos estos acompañamientos complementan perfectamente el sabor de este pavo jugoso.

Ingredientes (8 personas):

• 1 pavo de 6 o 7 kilos
• 1/2 kilo de carne molida de cerdo
• 6 rebanadas de tocino picado
• 6 rebanadas de tocino en tiras
• 1/2 taza de jamón picado
• 1 cebolla picada
• 3 dientes de ajo picados
• 2 tallos de apio picados
• 1/2 taza de almendras peladas y picadas
• 4 manzanas peladas y picadas
• 1/2 taza de pasas
• 1/2 taza de vino blanco
• 1/2 taza de jerez dulce
• Aceite para freír
• Sal y pimienta al gusto

¿Cómo se prepara el Pavo relleno con carne molida y tocino?

1. Preparación del pavo:
   Comienza por lavar bien el pavo y secarlo tanto por dentro como por fuera. Luego, espolvorea con sal y pimienta al gusto. Ata las alas y junta las patas del pavo.
2. Cocción previa del pavo:
   Coloca el pavo en una olla grande con agua con sal y cocina durante unos minutos hasta que hierva. Después, escúrrelo bien.
3. Preparación del relleno:
   En una sartén grande, calienta un poco de aceite y fríe la cebolla y el ajo picado. Luego, añade el tocino picado y deja que se dore un poco. Después, agrega la carne molida de cerdo y cocina hasta que esté bien cocida.Incorpora el jamón, las almendras, las pasas, las manzanas y el apio picado. Agrega 1/2 taza de jerez y deja que hierva hasta que la mezcla se reseque.
4. Rellenado del pavo:
   Inyecta el pavo con 1/2 taza de vino blanco y desamarra las piernas para poder rellenarlo. Coloca el relleno dentro del pavo y vuelve a amarrar las piernas con hilo de cocina.
5. Cocción del pavo:
   Cubre la pechuga del pavo con las rebanadas de tocino y envuélvelo perfectamente en papel aluminio. Hornea a fuego medio durante aproximadamente 5 horas, calculando una hora por kilo de pavo. Recuerda bañar el pavo de vez en cuando con su propio jugo. Si lo ves muy seco, puedes añadir un poco de agua o vino.
6. Dorado del pavo:
   Una vez que el pavo esté bien cocido, destápalo para que se dore durante unos minutos más.

¡Listo! Tu pavo relleno con carne molida y tocino está listo para servir. Acompáñalo con tus guarniciones favoritas y disfruta de esta deliciosa receta navideña.

Si te encanta el pavo relleno y estás buscando ideas para preparar una receta única y deliciosa, aquí te dejo algunas opciones que no solo son fáciles de hacer, sino que también te harán quedar como un chef profesional. Primero, si tienes la Thermomix, te recomiendo que pruebes este pavo relleno Thermomix, una receta que te facilitará mucho el proceso, garantizando un resultado delicioso y jugoso.

Si eres fanático de los sabores intensos, no te puedes perder el pavo relleno con frutos secos. La combinación de frutos secos con el pavo crea una textura y sabor que va a sorprender a todos. Y si te gustan las combinaciones más inusuales, el pavo relleno de pollo es una opción que lleva el relleno a otro nivel, agregando aún más jugosidad a la carne.

Para una ocasión especial como el Día de Acción de Gracias, este pavo relleno de Acción de Gracias es el platillo perfecto. Con un relleno lleno de sabor, seguro que se convertirá en la estrella de la mesa. Si prefieres un toque más dulce, el pavo relleno de manzana es una opción ideal, ya que la manzana aporta frescura y dulzura al pavo. Y si quieres darle un toque más exótico, el pavo relleno de fruta es la opción perfecta para ti, con una mezcla de frutas que realza el sabor del pavo de una manera única.

Cualquiera de estas recetas te permitirá disfrutar de un delicioso pavo relleno que seguro será el plato principal en tu próxima comida. ¡Anímate a probarlas y sorprender a todos!

Utensilios a utilizar:

• Sartén grande
• Olla grande
• Hilo de cocina
• Papel aluminio
• Termómetro de cocina (opcional)

Tiempo de Preparación:

• Preparación: 45 minutos
• Cocción: 5 horas (aproximadamente 1 hora por kilo)

Porciones: 8 personas

Denominación de la receta:
Pavo relleno con carne molida y tocino

Origen:
Receta tradicional navideña

Información nutricional (por porción):

• Calorías: 650 kcal
• Proteínas: 40 g
• Grasas: 30 g
• Carbohidratos: 40 g
• Azúcares: 15 g
• Sodio: 450 mg

Opciones Adicionales:

• Puedes agregar diferentes frutos secos como nueces o piñones al relleno para darle un toque único.
• Si prefieres un sabor más fuerte, añade más vino blanco o jerez a la mezcla del relleno.

Consejos y Tips:

• Si no tienes un termómetro de cocina, puedes pinchar el pavo en la parte más gruesa del muslo, el jugo debe salir claro cuando está listo.
• Si deseas que la piel del pavo quede más crujiente, destápalo durante los últimos 30 minutos de cocción.

Beneficios de los ingredientes:

• Pavo: Es una excelente fuente de proteínas magras y nutrientes esenciales como el zinc y las vitaminas B.
• Tocino: Aporta un sabor delicioso y una textura crujiente al plato, aunque se debe consumir con moderación debido a su contenido de grasa.
• Manzanas y pasas: Son una excelente fuente de fibra y antioxidantes, lo que contribuye a una dieta equilibrada.

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Preguntas frecuentes (FAQs) sobre el Pavo relleno con carne molida y tocino

1. ¿Puedo preparar este pavo con antelación?
   Sí, puedes preparar el pavo con antelación y recalentar en el horno antes de servir. Asegúrate de mantenerlo bien cubierto para que no se reseque.
2. ¿Se puede hacer sin tocino?
   Claro, puedes omitir el tocino si prefieres una versión más ligera. Puedes usar aceite de oliva para agregar sabor al relleno.

3. ¿Cómo saber si el pavo está completamente cocido?
   

   Utiliza un termómetro de cocina para medir la temperatura interna. Debe alcanzar los 75°C (165°F) en la parte más gruesa del muslo.

4. ¿Puedo usar otro tipo de carne para el relleno?
   Sí, puedes usar carne molida de res o de pollo en lugar de cerdo, dependiendo de tus preferencias.
5. ¿Qué hago si mi pavo está muy seco?
   Si tu pavo está seco, puedes añadir más líquido, como vino o caldo de pollo, durante la cocción y bañarlo con sus jugos para mantenerlo húmedo.
6. ¿El pavo se puede cocinar sin envolverlo en papel aluminio?
   Si prefieres una piel más crujiente, puedes cocinarlo sin el papel aluminio, pero asegúrate de cubrirlo con mantequilla o aceite para evitar que se reseque.
7. ¿Se puede hacer la receta con pavo más pequeño?
   Sí, puedes hacer esta receta con un pavo más pequeño. Ajusta los tiempos de cocción según el tamaño del pavo.
8. ¿Puedo congelar el pavo relleno después de cocinarlo?
   Sí, puedes congelar las sobras del pavo relleno. Asegúrate de envolverlo bien en plástico y luego en papel aluminio antes de congelarlo.
9. ¿El relleno puede hacerse por separado?
   Sí, puedes cocinar el relleno por separado en una sartén y luego servirlo junto al pavo si lo prefieres.
10. ¿Puedo agregar más frutas al relleno?
    Claro, puedes experimentar agregando otras frutas como ciruelas pasas o duraznos para variar el sabor del relleno.

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