Salmorejo de Cerezas

Salmorejo de Cerezas

El Salmorejo de Cerezas es una deliciosa variante del clásico salmorejo andaluz que incorpora la frescura y el sabor único de las cerezas. Este plato es perfecto para disfrutar durante los meses de verano y sorprender a tus invitados con su sabor agridulce.

Acompañamiento Sugerido

Sirve el Salmorejo de Cerezas con trozos de jamón serrano crujiente y unas hojas de albahaca fresca. También puedes añadir picatostes o croutones para darle un toque extra de textura.

Detalles de la Receta

• Dificultad: Fácil
• Porciones: 4
• Origen e Inspiración: Creación original

Ingredientes

• 500 g de cerezas frescas, deshuesadas
• 4 tomates maduros, pelados y picados
• 2 dientes de ajo, pelados
• 1/4 de taza de aceite de oliva virgen extra
• 2 cucharadas de vinagre de vino tinto
• Sal y pimienta al gusto

¿Cómo Preparar Salmorejo de Cerezas?

1. En una licuadora o procesador de alimentos, coloca las cerezas deshuesadas, los tomates picados, los dientes de ajo y el aceite de oliva.
2. Añade el vinagre de vino tinto y sazona con sal y pimienta al gusto.
3. Procesa todo hasta obtener una mezcla suave y homogénea.
4. Prueba y ajusta la sazón según sea necesario.
5. Refrigera el Salmorejo de Cerezas durante al menos una hora antes de servir para que esté bien frío.
6. Sirve en cuencos individuales y decora con trozos de jamón serrano crujiente y hojas de albahaca. Si lo deseas, añade picatostes o croutones.

Consejo y Selección de Compra

Selecciona cerezas frescas y maduras para obtener el mejor sabor en tu Salmorejo de Cerezas. Opta por un aceite de oliva virgen extra de calidad para realzar los sabores.

Información del Ingrediente Principal

Las cerezas son una fuente de antioxidantes y vitamina C. En esta receta, su sabor agridulce se combina perfectamente con el tomate y el ajo para crear un plato refrescante.

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¡Descubre el sabor del verano con nuestro Salmorejo de Cerezas! 🍒 Una versión refrescante y única del clásico andaluz. Perfecto para sorprender a tus invitados. #RecetasDeVerano #SalmorejoDeCerezas #CocinaCreativa