Salmorejo de Aguacate
El Salmorejo de Aguacate es una variante suave y cremosa del salmorejo tradicional con un toque de aguacate. Es perfecto para los amantes de esta fruta y una excelente opción para disfrutar en días calurosos.
Acompañamiento Sugerido
Sirve el Salmorejo de Aguacate con cubos de aguacate fresco, crujientes trozos de jamón serrano y un chorrito de aceite de oliva virgen extra para un contraste de sabores y texturas.
Detalles de la Receta
- Dificultad: Fácil
- Porciones: 4
- Origen e Inspiración: España
Ingredientes
- 4 aguacates maduros, pelados y sin hueso
- 250 g de tomates maduros, pelados y sin semillas
- 100 g de pan blanco, sin corteza y remojado en agua
- 2 dientes de ajo, pelados
- 50 ml de aceite de oliva virgen extra
- 20 ml de vinagre de vino tinto
- Sal y pimienta al gusto
¿Cómo Preparar Salmorejo de Aguacate?
- En una licuadora o procesador de alimentos, coloca los aguacates, los tomates, el pan remojado y escurrido, los dientes de ajo, el vinagre de vino tinto y la mitad del aceite de oliva virgen extra.
- Procesa hasta obtener una mezcla suave y cremosa.
- Con la máquina en funcionamiento, vierte lentamente el resto del aceite de oliva virgen extra hasta que la mezcla se emulsione y adquiera una textura cremosa.
- Sazona con sal y pimienta al gusto, y mezcla nuevamente.
- Refrigera el Salmorejo de Aguacate durante al menos 2 horas antes de servirlo.
- Al momento de servir, decora con cubos de aguacate fresco, trozos de jamón serrano y un chorrito de aceite de oliva virgen extra.
Recetas caseras
- 1.- Salmorejo de Cerezas
- 2.- Salmorejo de Pepino
- 3.- Salmorejo de Pera
- 4.- Salmorejo de Piña
- 5.- Salmorejo de Frambuesa
Consejo y Selección de Compra
Elige aguacates maduros pero firmes para obtener la mejor textura en tu Salmorejo de Aguacate. Evita los aguacates excesivamente blandos.
Información del Ingrediente Principal
El aguacate es el ingrediente estrella de esta receta, aportando su cremosidad característica y un sabor suave y delicioso.
¡Descubre la suavidad y el sabor único del Salmorejo de Aguacate! Una opción cremosa para los amantes del aguacate. #SalmorejoAguacate #RecetasVeraniegas #Cremosidad
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