Salmorejo de Piña

Salmorejo de Piña

El Salmorejo de Piña es una variante fresca y tropical del tradicional salmorejo andaluz. La dulzura de la piña se combina con la suavidad del tomate para crear un plato perfecto para los días calurosos de verano.

Acompañamiento Sugerido

Sirve el Salmorejo de Piña con trozos de jamón serrano crujiente y hojas de albahaca fresca. También puedes añadir picatostes o croutones para darle un toque extra de textura.

Detalles de la Receta

• Dificultad: Fácil
• Porciones: 4
• Origen e Inspiración: Creación original

Ingredientes

• 500 g de tomates maduros, pelados y picados
• 200 g de piña fresca, en trozos
• 1 diente de ajo, pelado
• 1/4 de taza de aceite de oliva virgen extra
• 2 cucharadas de vinagre de vino tinto
• Sal y pimienta al gusto

¿Cómo Preparar Salmorejo de Piña?

1. En una licuadora o procesador de alimentos, coloca los tomates picados, la piña, el diente de ajo y el aceite de oliva.
2. Añade el vinagre de vino tinto y sazona con sal y pimienta al gusto.
3. Procesa todo hasta obtener una mezcla suave y homogénea.
4. Prueba y ajusta la sazón según sea necesario.
5. Refrigera el Salmorejo de Piña durante al menos una hora antes de servir para que esté bien frío.
6. Sirve en cuencos individuales y decora con trozos de jamón serrano crujiente y hojas de albahaca. Si lo deseas, añade picatostes o croutones.

Consejo y Selección de Compra

Selecciona piña fresca y madura para obtener el mejor sabor en tu Salmorejo de Piña. Opta por un aceite de oliva virgen extra de calidad para realzar los sabores.

Información del Ingrediente Principal

La piña es una fruta tropical rica en vitamina C y fibra. Su dulzura y frescura hacen que sea una adición deliciosa a esta receta de Salmorejo de Piña.

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