Salmorejo de Fresa

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Salmorejo de Fresa

El Salmorejo de Fresa es una variante dulce y refrescante del salmorejo tradicional que combina la frescura de las fresas con la suavidad del tomate. Esta receta es perfecta para disfrutar en días calurosos o como aperitivo.

Acompañamiento Sugerido

Sirve el Salmorejo de Fresa con trozos de fresas frescas, hierbabuena picada y una pizca de pimienta negra molida para realzar los sabores.

Detalles de la Receta

  • Dificultad: Fácil
  • Porciones: 4
  • Origen e Inspiración: España

Ingredientes

  • 500 g de fresas frescas, lavadas y sin hojas
  • 250 g de tomates maduros, pelados y sin semillas
  • 100 g de pan blanco, sin corteza y remojado en agua
  • 2 dientes de ajo, pelados
  • 50 ml de aceite de oliva virgen extra
  • 20 ml de vinagre de vino tinto
  • Sal y pimienta al gusto

¿Cómo Preparar Salmorejo de Fresa?

  1. Coloca las fresas, los tomates, el pan remojado y escurrido, los dientes de ajo, el vinagre de vino tinto y la mitad del aceite de oliva virgen extra en una licuadora o procesador de alimentos.
  2. Procesa hasta obtener una mezcla suave y homogénea.
  3. Con la máquina en funcionamiento, vierte lentamente el resto del aceite de oliva virgen extra hasta que la mezcla se emulsione y adquiera una textura cremosa.
  4. Sazona con sal y pimienta al gusto, y mezcla nuevamente.
  5. Refrigera el Salmorejo de Fresa durante al menos 2 horas antes de servirlo.
  6. Al momento de servir, decora con trozos de fresas frescas, hierbabuena picada y una pizca de pimienta negra molida.

Consejo y Selección de Compra

Elige fresas frescas y maduras para obtener el mejor sabor en tu Salmorejo de Fresa. Asegúrate de que estén libres de magulladuras y en perfecto estado.

Información del Ingrediente Principal

Las fresas son la estrella de esta receta, aportando un toque de dulzura y frescura al tradicional salmorejo.


Continuemos explorando el mundo del salmorejo con nuestras deliciosas variantes. ¿Qué te parece probar nuestro Salmorejo con bacalao? Esta receta combina la suavidad del salmorejo con el sabor único del bacalao, creando una experiencia gastronómica inolvidable.

Si prefieres algo más tradicional, te invitamos a disfrutar de nuestro Salmorejo cordobés con berenjenas, una opción que rinde homenaje a los sabores de la región andaluza. También puedes deleitarte con nuestro Salmorejo con fortaleza de pan Bimbo, una variante creativa que seguramente sorprenderá a tus invitados.

Y para aquellos que buscan una opción más ligera, te recomendamos nuestro Salmorejo light, una versión baja en calorías, pero llena de sabor. ¡Buen provecho!


¡Disfruta del verano con nuestro refrescante Salmorejo de Fresa! La combinación perfecta de dulzura y frescura. #SalmorejoFresa #RecetasVeraniegas #AperitivoFresco

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