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El salmorejo light es una receta muy exquisita con el que podrás cuidar tu línea comiendo, , es saludable, y muy fácil de preparar, sigues nuestras instrucciones paso a paso y disfruta de esta delicia.
Ingredientes
- 1 kg. de tomates
- 1 zanahoria
- 2 dientes de ajo
- 20 ml. de vinagre blanco
- 80 ml. de aceite de oliva
- 2 huevos
- 100 gr. de jamón
- 1 Lata de atún
- Sal
Preparación de salmorejo light
- Pon los huevos a cocer en una olla con agua durante diez minutos y en otra pon la zanahoria ya pelada y troceada, déjala también diez minutos.
- Mientras esperas, pela los tomates y córtalos en trozos para batirlos en la batidora hasta que se forme una salsa.
- Pela los dientes de ajo y pícalos para agregarlos junto con los tomates. Si la zanahoria ya está lista añádela junto a la salsa.
- Vuelve a batir. Agrega el aceite de oliva y el vinagre hasta conseguir una sustancia un poco espesa.
- Comprueba el punto de sal para ver si hace falta añadir o no y vuelve a mezclar.
- Mete la salsa en un bol y pásalo a la nevera. Después de treinta minutos, antes de servir, pela y pica los huevos, desmenuza el atún y lamina el jamón.
- En cuanto vayas a servir tu plato, diez minutos antes, pon todo esto por encima de cada ración y listo es hora de disfrutar de esta delicia.
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