Salmorejo de Almendras

Salmorejo de Almendras

El Salmorejo de Almendras es una variante del tradicional salmorejo andaluz con un toque de almendras que le aporta una textura y sabor únicos. ¡Prepara esta deliciosa receta mediterránea y sorprende a tus invitados!

Acompañamiento Sugerido

Sirve el Salmorejo de Almendras con trozos de jamón serrano crujiente y almendras tostadas. También puedes añadir un chorrito de aceite de oliva virgen extra y huevo duro picado.

Detalles de la Receta

• Dificultad: Fácil
• Porciones: 4
• Origen e Inspiración: Andalucía, España

Ingredientes

• 200 g de almendras crudas, peladas
• 4 tomates maduros, pelados y picados
• 200 g de pan duro, sin corteza
• 2 dientes de ajo, pelados
• 100 ml de aceite de oliva virgen extra
• 30 ml de vinagre de vino
• Sal y pimienta al gusto

¿Cómo Preparar Salmorejo de Almendras?

1. Tuesta las almendras crudas en una sartén hasta que estén doradas. Reserva algunas para decorar y pica el resto.
2. En una licuadora o procesador de alimentos, agrega las almendras tostadas, los tomates picados, el pan duro, los dientes de ajo y el vinagre de vino.
3. Procesa hasta obtener una mezcla suave y homogénea.
4. Con la máquina en funcionamiento, vierte lentamente el aceite de oliva virgen extra hasta que la mezcla se emulsione y adquiera una textura cremosa.
5. Sazona con sal y pimienta al gusto, y mezcla nuevamente.
6. Refrigera el Salmorejo de Almendras durante al menos 2 horas antes de servirlo.
7. Al momento de servir, decora con almendras tostadas y jamón serrano crujiente.

Consejo y Selección de Compra

Asegúrate de utilizar almendras crudas y peladas para esta receta. Tostarlas antes de usarlas aportará un sabor más intenso al Salmorejo de Almendras.

Información del Ingrediente Principal

Las almendras son una excelente fuente de grasas saludables, proteínas y fibra. Además, añaden un delicioso sabor y textura al Salmorejo de Almendras.

Continuemos explorando el mundo del salmorejo con nuestras deliciosas recetas. ¿Qué te parece probar nuestro clásico Salmorejo andaluz, una opción que nunca pasa de moda y que siempre es un éxito?

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¡Sorprende a tus invitados con nuestro Salmorejo de Almendras! Una versión única del clásico andaluz con un toque mediterráneo. ¡A disfrutar! #SalmorejoDeAlmendras #RecetasMediterráneas #SaborÚnico