Salmorejo Bicolor

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Salmorejo Bicolor

El Salmorejo Bicolor es una variante colorida y deliciosa de la receta tradicional de salmorejo. Combina la frescura de los tomates con la suavidad del aguacate para crear un plato único en sabor y presentación.

Acompañamiento Sugerido

Este Salmorejo Bicolor se sirve mejor con una guarnición de jamón ibérico crujiente, huevo duro picado, aguacate en cubos y un toque de pimentón ahumado. Acompaña con rebanadas de pan tostado.

Detalles de la Receta

  • Dificultad: Fácil
  • Porciones: 4
  • Origen e Inspiración: Variante con aguacate

Ingredientes

  • 500 g de tomates maduros, pelados y picados
  • 2 aguacates maduros
  • 2 dientes de ajo, pelados
  • 1/2 taza de aceite de oliva virgen extra
  • 2 cucharadas de vinagre de jerez
  • Sal y pimienta al gusto

¿Cómo Preparar Salmorejo Bicolor?

  1. En una licuadora o procesador de alimentos, coloca los tomates picados y los dientes de ajo.
  2. Procesa hasta obtener una mezcla suave y homogénea.
  3. Divide la mezcla en dos partes iguales.
  4. En una mitad, agrega los aguacates pelados y el aceite de oliva. Procesa hasta obtener una crema de aguacate suave.
  5. En la otra mitad, agrega el vinagre de jerez y sazona con sal y pimienta al gusto. Mezcla bien.
  6. En cuencos individuales, sirve primero la crema de tomate y luego la crema de aguacate en el centro, creando un efecto bicolor.
  7. Decora con jamón ibérico, huevo duro picado y cubos de aguacate.
  8. Esparce un poco de pimentón ahumado por encima y sirve con rebanadas de pan tostado.

Consejo y Selección de Compra

Elige aguacates maduros pero firmes para que sean más fáciles de procesar. Asegúrate de contar con jamón ibérico de calidad para darle un sabor auténtico a esta receta.

Información del Ingrediente Principal

El aguacate es la estrella de esta receta. Aporta cremosidad y un sabor suave y fresco al Salmorejo Bicolor, creando una combinación de sabores única.

Descubre una versión única del Salmorejo: ¡el Salmorejo Bicolor! Una combinación de tomate y aguacate que te sorprenderá. #RecetasDeVerano #SalmorejoBicolor #CocinaCreativa

 

  • Nombre de la Imagen: salmorejo-bicolor.jpg
  • Alt de la Imagen: Salmorejo Bicolor
  • Leyenda de la Imagen: Cuenco de Salmorejo Bicolor con jamón y aguacate como decoración.
  • Descripción de la Imagen: Salmorejo Bicolor con aguacate y tomate: una explosión de sabor y color.
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