Salmorejo de Zanahoria

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Salmorejo de Zanahoria

El Salmorejo de Zanahoria es una variante refrescante y deliciosa del clásico plato español. Esta receta combina la dulzura de las zanahorias con la suavidad del tomate y el ajo, creando un plato perfecto para los días calurosos o como un aperitivo saludable. Aprende a preparar esta versión única del salmorejo.

Acompañamiento Sugerido

Sirve el Salmorejo de Zanahoria con un chorrito de aceite de oliva, jamón serrano picado y huevo duro rallado. Es el complemento perfecto para este plato fresco y sabroso.

Detalles de la Receta

  • Dificultad: Fácil
  • Porciones: 4
  • Origen e Inspiración: Española

Ingredientes

  • 500 gramos de zanahorias, peladas y picadas en trozos
  • 400 gramos de tomates maduros, pelados y sin semillas
  • 2 dientes de ajo, pelados
  • 100 ml de aceite de oliva virgen extra
  • 50 ml de vinagre de jerez
  • Sal al gusto
  • Toppings opcionales: jamón serrano picado, huevo duro rallado, aceite de oliva extra y zanahorias ralladas para decorar

¿Cómo Preparar Salmorejo de Zanahoria?

  1. Cuece las zanahorias en agua hirviendo con sal hasta que estén tiernas. Luego, escúrrelas y déjalas enfriar.
  2. En una licuadora o procesador de alimentos, mezcla las zanahorias cocidas, los tomates, el ajo, el aceite de oliva y el vinagre de jerez hasta obtener una mezcla suave y homogénea.
  3. Prueba y ajusta la sal y el vinagre según tu preferencia personal.
  4. Refrigera el Salmorejo de Zanahoria durante al menos una hora antes de servirlo.
  5. Sirve el salmorejo en cuencos individuales y decora con los toppings opcionales, como jamón serrano picado, huevo duro rallado, aceite de oliva extra y zanahorias ralladas.

Consejo y Selección de Compra

Elige zanahorias frescas y tomates maduros para obtener el mejor sabor en tu Salmorejo de Zanahoria. Utiliza un aceite de oliva virgen extra de alta calidad para darle un toque excepcional a este plato.

Información del Ingrediente Principal

Las zanahorias son una excelente fuente de vitamina A y antioxidantes, lo que hace que este Salmorejo sea no solo delicioso sino también saludable. El aceite de oliva proporciona grasas saludables y un sabor característico, mientras que el vinagre de jerez agrega un toque de acidez a la receta.


Continuemos nuestro viaje culinario explorando las maravillas del salmorejo. ¿Qué te parece probar nuestro Salmorejo cordobés con berenjenas? Esta versión única combina la cremosidad del salmorejo con el sabor suave y terroso de las berenjenas, creando una experiencia gastronómica excepcional.

Si buscas una opción más refrescante, te invitamos a disfrutar de nuestro Salmorejo de aceitunas, que sorprenderá tu paladar con el delicioso sabor mediterráneo de las aceitunas.

También puedes deleitarte con nuestro Salmorejo de almendras, una variante que añade un toque de textura y sabor gracias a las almendras. Y para una opción reconfortante y llena de sabor, te recomendamos nuestro Salmorejo de carne. ¡Esperamos que disfrutes cada bocado de estas deliciosas creaciones!


Refresca tu día con este delicioso Salmorejo de Zanahoria. Una versión única del clásico español que debes probar. 🥕🍅 #RecetasEspañolas #SalmorejoZanahoria #ComidaSaludable

 

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