Salmorejo de Baena

Salmorejo de Baena

El Salmorejo de Baena es una variante exquisita del clásico salmorejo andaluz. Con un toque de aceite de oliva virgen extra de Baena, este plato se convierte en una delicia culinaria.

Acompañamiento Sugerido

Este Salmorejo de Baena se sirve mejor con una guarnición de jamón ibérico de alta calidad, huevo duro picado y un chorrito adicional de aceite de oliva virgen extra de Baena. Acompaña con rebanadas de pan tostado.

Detalles de la Receta

• Dificultad: Fácil
• Porciones: 4
• Origen e Inspiración: Baena, Andalucía

Ingredientes

• 1 kg de tomates maduros, pelados y picados
• 200 g de pan duro, sin corteza
• 2 dientes de ajo, pelados
• 100 ml de aceite de oliva virgen extra de Baena
• 30 ml de vinagre de vino
• Sal y pimienta al gusto

¿Cómo Preparar Salmorejo de Baena?

1. En una licuadora o procesador de alimentos, coloca los tomates picados, el pan duro, los dientes de ajo y el vinagre de vino.
2. Procesa hasta obtener una mezcla suave y homogénea.
3. Con la máquina en funcionamiento, vierte lentamente el aceite de oliva virgen extra de Baena hasta que la mezcla se emulsione y adquiera una textura cremosa.
4. Sazona con sal y pimienta al gusto, y mezcla nuevamente.
5. Refrigera el Salmorejo de Baena durante al menos 2 horas antes de servirlo.
6. Al momento de servir, decora con jamón ibérico y huevo duro picado. Rocía un poco más de aceite de oliva virgen extra de Baena por encima.
7. Sirve con rebanadas de pan tostado.

Consejo y Selección de Compra

Asegúrate de utilizar un aceite de oliva virgen extra de alta calidad, preferiblemente de la región de Baena en Andalucía, para darle a este Salmorejo su sabor característico.

Información del Ingrediente Principal

El aceite de oliva virgen extra de Baena es el ingrediente principal destacado en esta receta. Con su aroma y sabor únicos, aporta un toque especial al Salmorejo de Baena.

¡Continuemos nuestro viaje culinario con más variantes deliciosas de salmorejo! ¿Qué te parece probar nuestro Salmorejo de carne? Esta opción reconfortante y llena de sabor es perfecta para los amantes de la carne, ofreciendo una experiencia culinaria que te dejará satisfecho.

Si prefieres una opción más frutal, te invitamos a disfrutar de nuestro Salmorejo de cerezas, una variante que combina la dulzura de las cerezas con la cremosidad del salmorejo, creando una combinación irresistible. También puedes deleitarte con nuestro Salmorejo de ciruelas, una opción refrescante y llena de sabor que te sorprenderá gratamente.

Y para aquellos que buscan una opción más verde, te recomendamos nuestro Salmorejo de espárragos, una variante que resalta el sabor fresco y herbal de los espárragos. ¡Esperamos que disfrutes de estas deliciosas creaciones!