Salsa a la pimienta negra

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Esta deliciosa salsa a la pimienta negra es una de las mejores opciones para aderezar platos de carne, además es muy fácil de preparar y se hace en apenas 15 minutos y nosotros te vamos a enseñar a prepararla paso a paso para que le puedas dar un toque sabroso a nuestros platos.

Así que n lo pienses más y ve a comprar los ingredientes necesarios para poder preparar esta sabrosa salsa a la pimienta negra que te quedará de rechupete y será la preferida de tus comensales.

En nuestro recetario podrás encontrar otras opciones similares para que prepares en otra ocasión, nosotros te recomendamos esta Salsa a la pimienta sin nata, ideal para personas intolerantes a la lactosa, o esta sabrosa Salsa a la pimienta verde.

Salsa a la pimienta negra

Ingredientes

  • 1 cucharada y media de pimienta negra en grano
  • 400 ml. de nata para cocinar
  • 400 ml. de caldo de carne
  • 35 gr. de mantequilla
  • 60 ml. de coñac
  • Pimienta negra molida
  • Sal

¿Cómo preparar salsa a la pimienta negra?

  • El primer paso es poner la mantequilla en una cazuela baja o una sartén, cortada en trozos. Caliéntala a fuego bajo, para que se vaya fundiendo sin llegar a quemarse en ningún momento.
  • Cuando esté completamente derretida la mantequilla, añade la pimienta negra en grano, y deja que se haga durante un par de minutos aproximadamente, a fuego bajo también y removiendo con frecuencia.
  • A continuación vierte el coñac en la sartén, y sube un poco el fuego para que se evapore el alcohol. Esto puede tardar un par de minutos o tres, nada más.
  • También puedes flambear el alcohol si lo deseas, pero este es un proceso que debes hacer con mucho cuidado. Para ello tienes que prender fuego al alcohol y dejar que se consuma.
  • Una vez que el alcohol se haya evaporado, vierte el caldo de carne y la nata para cocinar, y deja que se vaya cocinando todo a fuego medio.
  • Remueve de vez en cuando, para que se mezclen todos los ingredientes y puedas conseguir la textura que deseas.
  • En caso de que la salsa ya tenga la consistencia que buscabas, pruébala y añádele sal y pimienta negra molida a tu gusto.
  • Remueve bien para que se integren estos ingredientes, y ya puedes apagar el fuego, apartar y servir esta exquisita salsa a la pimienta negra para acompañar al plato que hayas elegido.
  • Si has utilizado los ingredientes que te hemos indicado, y has seguido los pasos que te proponemos, te habrá quedado tan rica que ya no vas a querer tomar otra salsa a la pimienta negra que no sea esta.
  • Esperamos que te haya gustado esta receta, buen provecho.
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