Salsa a la pimienta verde

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Esta receta de salsa a la pimienta verde es un aderezo ideal para gran cantidad de platos de carne y nosotros te enseñaremos a prepararla paso a paso para que puedas disfrutar de tus platos preferidos.

Así solo tienes que reunir los ingredientes, colocarte el delantal y seguir nuestras indicaciones explicadas al detalle para que puedas disfrutar de esta sabrosísima salsa a la pimienta verde casera.

Salsa a la pimienta verde

Ingredientes

  • 1 cucharada de pimienta verde en grano
  • 1 cebolla
  • 200 ml. de nata líquida
  • 1 pastilla de caldo de carne
  • 50 ml. de brandy
  • Aceite de oliva
  • Sal

¿Cómo hacer salsa a la pimienta verde?

  • Para hacer esta riquísima salsa a la pimienta verde, lo primero que tenemos que hacer es preparar la cebolla.
  • Para ello, solo tienes que lavarla, pelarla y picarla tan pequeña como puedas. Ahora vierte un poco de aceite de oliva en una sartén y ponlo a calentar a fuego medio.
  • Una vez que esté bien caliente, incorpora la pimienta verde y deja que se haga durante unos 2 minutos aproximadamente.
  • Retira los granos de pimienta verde de la sartén y resérvalos y, en esa misma sartén, sofríe durante unos cinco minutos la cebolla a fuego medio. Remueve de vez en cuando.
  • Una vez que la cebolla esté en su punto, vierte el brandy en la sartén, remueve y ponlo a cocer a fuego alto durante cinco minutos para que se evapore el alcohol.
  • Echa un poco más de medio vaso de agua en la sartén y la pastilla de concentrado de carne bien desmenuzadita y espera a que reduzca la salsa a la mitad aproximadamente. Baja el fuego.
  • Ahora añade al vaso de la batidora el contenido de la sartén y la pimienta verde y bátelo todo.
  • Luego, vuelve a ponerlo en la sartén. Por último, añade la nata líquida y deja que se vaya cociendo a fuego medio hasta consigas la densidad que te gusta.
  • Cuando lo hayas hecho, ya puedes apartar y servir esta salsa a la pimienta verde. ¡Esperamos que te haya gustado!
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