Salsa a la pimienta verde

Esta receta de salsa a la pimienta verde es un aderezo ideal para gran cantidad de platos de carne y nosotros te enseñaremos a prepararla paso a paso para que puedas disfrutar de tus platos preferidos.

Así solo tienes que reunir los ingredientes, colocarte el delantal y seguir nuestras indicaciones explicadas al detalle para que puedas disfrutar de esta sabrosísima salsa a la pimienta verde casera.

Ingredientes

• 1 cucharada de pimienta verde en grano
• 1 cebolla
• 200 ml. de nata líquida
• 1 pastilla de caldo de carne
• 50 ml. de brandy
• Aceite de oliva
• Sal

¿Cómo hacer salsa a la pimienta verde?

• Para hacer esta riquísima salsa a la pimienta verde, lo primero que tenemos que hacer es preparar la cebolla.
• Para ello, solo tienes que lavarla, pelarla y picarla tan pequeña como puedas. Ahora vierte un poco de aceite de oliva en una sartén y ponlo a calentar a fuego medio.
• Una vez que esté bien caliente, incorpora la pimienta verde y deja que se haga durante unos 2 minutos aproximadamente.
• Retira los granos de pimienta verde de la sartén y resérvalos y, en esa misma sartén, sofríe durante unos cinco minutos la cebolla a fuego medio. Remueve de vez en cuando.
• Una vez que la cebolla esté en su punto, vierte el brandy en la sartén, remueve y ponlo a cocer a fuego alto durante cinco minutos para que se evapore el alcohol.
• Echa un poco más de medio vaso de agua en la sartén y la pastilla de concentrado de carne bien desmenuzadita y espera a que reduzca la salsa a la mitad aproximadamente. Baja el fuego.
• Ahora añade al vaso de la batidora el contenido de la sartén y la pimienta verde y bátelo todo.
• Luego, vuelve a ponerlo en la sartén. Por último, añade la nata líquida y deja que se vaya cociendo a fuego medio hasta consigas la densidad que te gusta.
• Cuando lo hayas hecho, ya puedes apartar y servir esta salsa a la pimienta verde. ¡Esperamos que te haya gustado!