Salsa Carbonara a la Italiana

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Salsa Carbonara a la Italiana

La Salsa Carbonara a la Italiana es un clásico de la cocina italiana conocido en todo el mundo. Esta receta es la versión auténtica, con ingredientes simples pero sabrosos. ¡Aprende a prepararla como un verdadero chef italiano!

Acompañamiento Sugerido

Esta salsa carbonara es perfecta para servir sobre pasta, como espaguetis o fettuccine. Puedes acompañarla con una ensalada fresca de rúcula y tomate cherry, y un buen vino tinto italiano.

Detalles de la Receta

  • Dificultad: Fácil
  • Porciones: 4
  • Origen e Inspiración: La Salsa Carbonara a la Italiana es un plato tradicional de la cocina romana, con una historia que se remonta a mediados del siglo XX.
  • Valor Nutricional: Calorías: 400 por porción, Grasas: 25 g, Carbohidratos: 30 g, Proteínas: 15 g

Ingredientes

  • 350 g de pasta (espaguetis o fettuccine)
  • 150 g de panceta o bacon, cortado en tiras
  • 3 huevos
  • 100 g de queso parmesano rallado
  • 2 dientes de ajo, picados
  • Sal y pimienta negra al gusto
  • 2 cucharadas de aceite de oliva
  • Perejil fresco picado para decorar

¿Cómo Preparar Salsa Carbonara a la Italiana?

  1. Cocina la pasta en una olla grande de agua con sal según las instrucciones del paquete hasta que esté al dente. Luego, escúrrela y resérvala.
  2. Mientras tanto, en una sartén grande, calienta el aceite de oliva a fuego medio. Agrega la panceta o bacon y saltea hasta que esté dorado y crujiente. Agrega el ajo picado y cocina por 1 minuto.
  3. En un tazón aparte, bate los huevos y mezcla con el queso parmesano rallado. Reserva esta mezcla.
  4. Una vez que la pasta esté cocida y escurrida, regresa a la olla. Vierte la mezcla de huevos y queso sobre la pasta caliente y revuelve rápidamente para que la salsa se adhiera.
  5. Agrega la mezcla de panceta, bacon y ajo a la pasta. Mezcla bien y calienta a fuego bajo durante unos minutos hasta que todo esté bien combinado y caliente.
  6. Sirve la Salsa Carbonara a la Italiana caliente, espolvoreada con perejil fresco picado y más queso parmesano si lo deseas.

Consejo y Selección de Compra

Para obtener los mejores resultados, utiliza queso parmesano de alta calidad y auténtica panceta italiana en lugar de bacon. La calidad de los ingredientes marca la diferencia en esta receta.

Información del Ingrediente Principal

El queso parmesano es un queso italiano de sabor fuerte y salado que se utiliza ampliamente en la cocina italiana. Aporta un sabor distintivo y delicioso a la Salsa Carbonara a la Italiana.

¿Amante de la pasta? Prueba esta auténtica Salsa Carbonara a la Italiana y viaja a Italia a través de los sabores. ¡Una deliciosa receta que no puedes perderte! #SalsaCarbonara #CocinaItaliana #PastaPerfeccion

 

  • Nombre de la Imagen: salsa-carbonara-italiana.jpg
  • Alt de la Imagen: Salsa Carbonara a la Italiana
  • Leyenda de la Imagen: Un plato de Salsa Carbonara a la Italiana recién preparada.
  • Descripción de la Imagen: Un plato de Salsa Carbonara a la Italiana recién preparada, con panceta crujiente y queso parmesano rallado.
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